虽略显低调，但实力绝对突出的品丽珠，终于在寒气弥漫的静谧冬日迎来了属于自己的庆典日 - 每年12月4日的国际品丽珠节日（Cabernet Franc Day）。
默默无名还是别具一格？深藏功与名还是被迫退隐于幕后？今天，一起来品一品它吧～
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历史起源
起源于西班牙的巴斯克地区，品丽珠的最早历史可追溯至12世纪左右。当时的文献记载，14世纪的法国卢瓦尔河产区便有品丽珠的身影，当时的名称为「布雷顿（Breton)」。17世纪时，品丽珠抵达波尔多产区大放异彩，被当地人称作「北塞（Bouchet)」。
作为法国波尔多地区最古老的红葡萄品种之一，品丽珠同时还是赤霞珠、梅洛和佳美娜的父本，足以见证其传奇和历史性。
根据2009年的数据统计，法国是世界上品丽珠种植面积最广的国家，且品丽珠已成为法国第六大葡萄品种。
步入新世纪后，新世界葡萄酒国家如美国等也大量种植品丽珠。如再度重放光彩的珍珠宝石般，品丽珠用实力再次让众人臣服。
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风土环境
作为众多杂交的首选品种，品丽珠的自身生长特性功不可没 - 对环境的适应性极强，因此可以在不同的气候和土壤中发挥风味本色。
当然，品丽珠也有特定偏好的环境，如凉爽的气候、沙土和白垩土壤。
成熟后的品丽珠果实小巧圆润，果皮较薄，因而酿造的葡萄酒颜色偏浅，酒体轻盈，常常带有甜椒、黑醋栗、覆盆子和紫罗兰的风味。
正因其温婉淡然的品质，不争不抢的品丽珠更适合与其他品种混酿。与赤霞珠相遇时，品丽珠化身优雅女神，平衡前者浓烈口感和突出结构；和百搭梅洛邂逅时，品丽珠则赋予更多复杂风味和层次感。
“品丽珠小趣闻”
法国的卢瓦尔河谷产区也会用单一品丽珠酿造红葡萄酒或桃红葡萄酒。
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百变特性
在波尔多右岸的优选老藤将品丽珠的真正魅力呈现于世人前，品丽珠的风味一直在误解中隐没。那时的它，往往的评价是酒体单薄无力，甚至伴随不成熟的生青味。
相较年轻的品丽珠，老藤品丽珠更易呈现更优品。复杂的水果香气、草本香气，且一丝丝的甜度和柔滑口感令品丽珠的餐食搭配面向更广，如牛排、烧烤和小炒等。
用一杯品丽珠，来品暖暖冬日吧。
By ACE 酒言式
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包含香槟、勃艮第、卢瓦尔河等知名产区
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