报名已启动 | 山西食协即将开展第七批白酒品酒师(四级/中级工)培训认定工作
作者：本站编辑
2023-11-29 19:53:54
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为深入贯彻落实就业优先，人才强省战略，根据省委经济工作会议“稳规模、强技能、提质量”的要求，全面提升劳动者就业创业能力、缓解结构性就业矛盾、促进更加充分更高质量就业，为我省培养清香型白酒产业职业技能人才队伍，助推杏花村汾酒专业镇高质量发展。经研究决定，在全省开展白酒品酒师（四级/中级工，合格通过后证书可在“技能人才评价证书全国联网查询系统”平台查询）职业技能培训认定工作，请各企业根据需要积极报名参加。(1)取得相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。2.工龄证明1份，并加盖公司章（公章或公司人力资源章均可）；3.原有的《职业资格证书》或《技术等级证书》复印件1份；5.山西省食品工业协会职业技能等级认定个人申请表1份（见附件）。（一）培训费：品酒师（四级/中级工）3080元/人以上费用含培训费、教材费、材料设备费等,食宿可统一安排，费用自理。开户行及账号：兴业银行股份有限公司太原分行营业部 485010100102253922开户行及帐号：中国建设银行太原龙信支行14001828008050012207联系电话：（0351）7236799 18703413897↓品酒师四级 (白 酒)培训与认定考核安排如下↓
类别 | 培训内容 | 学时 | 培训方式 | 教材 |
理论知识 | 白酒感官品评基础知识 | 4 | 理论讲授 | 《白酒品酒技术》 |
| 嗅觉和味觉实践知识 | 4 | 理论讲授 | 《白酒品酒技术》 |
| 感官品评环境条件、方法 | 4 | 理论讲授 | 《白酒品酒技术》 |
| 白酒中风味物质及来源 | 4 | 理论讲授 | 《白酒品酒技术》 |
| 白酒感官品评术语、操作、打分 | 4 | 理论讲授 | 《白酒品酒技术》 |
专业实践 | 白酒观色实训 | 4 | 理实一体 | 《白酒品酒技术》 |
| 白酒香味实训 | 4 | 理实一体 | 《白酒品酒技术》 |
| 白酒味觉实训 | 4 | 理实一体 | 《白酒品酒技术》 |
| 实样酒、缺陷酒鉴别实训 | 4 | 理实一体 | 《白酒品酒技术》 |
| 综合评分法实训 | 4 | 理实一体 | 《白酒品酒技术》 |
认定考试 | 理论考试：120分钟 实操考试：60分钟 | 0 |
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总学时 | 40 |
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