浅谈酱香型白酒的发展趋势
作者：本站编辑
2023-11-24 19:34:26
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俗话说：人生从来不沾酒，枉来世上走一走，喝酒没喝酱香酒，别说自己喝过好酒。不知道朋友们有没有这样的体验，初次或者只喝过几次酱香酒，不仔细品尝，总会感觉平平，不好喝，甚至会有排斥的心理，但当你仔细品尝后，你会发现那种自然的酒香，纯粮酿造的酱酒才会有的独特香味，复杂，柔顺，以及酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，这才是真正的纯粮酿造的酒的感觉，然而当你再慢慢用心体会，发现酸、甜、苦、辣、涩没有哪样特别突出，这正是酱香酒讲究的：五味协调，平衡法则。全都那么的自然与柔和，这才是真正的好酒。所以很多朋友说刚开始喝酱香酒不喜欢，喝过几次后，喝其他酒就没有意思了，离不开喝酱香酒了。
过去以茅台酒为代表的酱香酒，由于质量好，而且是稀缺，历来都是进贡皇帝用的酒。只有少数人可以喝得到喝得起的酒，以前的酒有钱也未必能买到。由于近10几年来地方民营企业的发展，同样质量的酒，由于品牌不是很有名，一般走向市场后的一瓶酱香型白酒，便宜的零售价在100多元就可以买到了。可见价格越来越接近群众的消费能力。而在近期，随着头部品牌的加持，消费者对大众酱香的接受率越来越高，因此，越来越多的品牌入局大众酱香品类，行业迎来新的风口。
过去的茅台镇地处贵州省的偏僻的山区，交通，信息都非常的落后，很多人听过茅台酒，也未曾亲临茅台镇，更别谈了解这里的酱香酒了。过去这里很多人都只会酿酒，不会卖酒，现在市场上都是在酱香酒行业嗅觉比较灵敏，更有超前意识的经销商在做销售，据了解，认可酱香酒而且努力从事几年以上酱香酒销售的人，现在多数人都成了富翁。每年纯赚几十万的数不胜数，身价至少是几百万，几千万，亿万富翁的都很多。
一年的酿造周期，至少五年的窖藏时间，形成了酱香型白酒特有的口感：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，饮后不上头，不刺喉，不容易口干，不会伤身，香味细腻、复杂、柔顺，酱香悠长，杯中香气经久不变，味大于香，苦度适中，酒精度高而不烈，低而不淡，浓而不艳，不猛不烈，色泽微黄，无悬浮物，无沉淀，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，饮后神清气爽等。让你体会到什么是真正的好酒。酱香型白酒是酒中难得可以起到保护健康的作用、对身体伤害很为小的白酒。
