


11月18日-20日,由中国酒类流通协会主办的AIIC 2023酒业创新与投资大会(以下简称“AIIC大会”)在海南海口圆满落幕。本届大会以“大变局:突围与新生”为主题,搭建论坛、展览、节庆、赛事四大板块,来自10多个国家和地区的500多家企业以及2500余位参会嘉宾汇聚一堂,共谋酒业未来发展大计。
华润啤酒董事会主席侯孝海出席活动,华润啤酒(控股)有限公司副总裁、华润酒业总经理魏强,华润啤酒副总裁、华润酒业副总经理兼金沙酒业总经理范世凯,安徽金种子酒业股份有限公司党委书记、总经理何秀侠,山东景芝白酒有限公司党委书记、总经理干晓峰参与了主题论坛并接受媒体采访,与其他嘉宾共同探讨行业未来发展方向,一起深度洞察白酒行业的创新与发展趋势。

在危机中育新机
于变局中开新局
2023年在经济环境、竞争格局、渠道特征、消费结构等多重变革下,中国酒类行业面临着诸多压力和不确定性因素,呈现出“机遇与压力并存”的发展态势。18日下午举办的酒业创新与投资圆桌会上,数位圈内大咖围绕“产区、投资、流通”三大关键词深入探讨,解答迷津。
魏强表示,酒业新周期大致呈现5大关键特征,分别是:
一、行业大趋势:短期承压,中期企稳,长期看好。短期视角下,受宏观环境和后疫情时代影响,市场信心仍旧不足。从中期来看,虽然宏观经济增速放缓,但酒水弱逆周期效应显现。2023年中国经济仍展现出了强大的发展韧性和潜力,长期向好的基本面没有改变,消费升级依然是主方向、大趋势。
二、产业结构:结构性增长还将持续。2023年酒业的产业结构正在发生改变,行业整体呈现“利润增速”大于“收入增速”、“收入增速”远大于“产量增速”的结构性增长,增长趋势鲜明并将长期持续。
三、消费结构:向品质化、年轻化转变。当前,白酒行业消费结构正在转变。一方面,消费者对高品质、高服务、健康化的需求在增加;另一方面,白酒市场核心消费人群已发生变化。今年,华润酒业积极开展了品牌重塑与产品焕新,洞察年轻人的饮酒特点、习惯、偏好、场景等,探索和研究针对年轻人的白酒。
四、消费场景:呈现出多元化和个性化的特点。随着移动互联网的普及,线上购酒、外卖送酒等方式逐渐成为新的消费场景。消费者对白酒的需求也从单一的社交饮酒向个人享受、健康饮酒等场景转化。
五、竞争格局:行业显性扩容,品牌加速集中。规模以上白酒企业数量减少,行业集中度进一步提升。市场份额向优势品牌、优势产区集中的趋势加快。头部酒业仍保持稳健增长,行业利润向龙头企业集中。

作为国内啤酒行业领军者,在啤酒取得较好成绩的情况下,华润啤酒带着对“酒业新世界”发展的深入思考,积极布局白酒赛道。2020年底通过成立全资子公司华润酒业,正式吹响了其进军白酒业的号角。凭借在啤酒业务中长期发展积累的团队、渠道优势,华润酒业开启了“啤+白”双赋能的模式,以实现产品组合与收入来源多元化。
魏强接着指出,华润酒业刚刚进入白酒行业,现在选择的投资方向主要有4个维度:一是区域性的或者省级的龙头企业,二是独特的香型,三是酱酒,四是老酒资源比较丰富的企业。这四个维度是白酒企业未来持续拓展和投资的发展方向。华润酒业围绕“四个维度”,推动了“金沙酒业、景芝白酒、金种子酒业”三大知名白酒企业开展品牌重塑和产品焕新,并开展贴近年轻化消费趋势的白酒项目研究。
华润酒业希望,能够通过企业平台,投资优质白酒资产、建设有价值的白酒品牌,做大白酒业务,成为中国白酒行业的全国性头部企业。
魏强还认为,在新周期下,投资酒企的整体业务逻辑没有改变,未来有五大机遇可能会带给现在的白酒企业更多的扩展的机会:
首先,行业整合刚开始,投资并购窗口期刚刚打开。2023年白酒产业呈现出的理性增长趋势,意味着酒业正在经历一场结构性变革,未来的发展趋势逐渐向投资并购和行业整合的方向靠拢。
其次,营收和利润增长还在持续。结合上半年业绩看,增长的动力来源于“量减价增”的结构化升级和“由量到质”的消费转变。
第三,品牌重塑、产能优化和品质升级。这是酒企在市场竞争中取得优势的关键。品牌重塑需要酒企加强品牌建设、提升品牌形象、提高品牌认知度等。产能优化是促进白酒业高质量发展的保障,而白酒品质会成为酒企是否能够持续增长的关键因素。
第四,消费升级和消费分级是白酒业细分化发展的趋势。2023年白酒高端化消费升级持续,而次高端价位则继续表现出强需求。另一方面,随着白酒消费个性化、多样化的发展,消费分级趋势愈加明显。
第五,数字化营销和全渠道体系发展。随着数字化时代的到来,白酒行业的营销方式正在发生深刻的变革。数字化技术为酒业带来了全新的机遇:一方面赋能酒企,解决他们的单一销售模式窘境;另一方面助力酒业品牌实现精准引流锁客,同时为消费者提供一个全新的省时、省钱、省力的购物渠道,实现线上线下全渠道体系发展。

抓住机遇实现突围
三大品牌共拓白酒新世界
围绕自身发展路径,华润酒业提出了清晰的“3+3”战略,分为2023-2025前三年和2026-2028后三年。前三年,华润酒业要稳步践行“探索、发展、变强”,做白酒新世界的探索者,实现有质量的增长。
为了实现战略发展目标,作为各具香型特色、工艺特色以及区域优势的老牌名酒企,如何挖掘特色、借势差异化发展,实现突围?是否迎来了更多增长机会?投资组第二场圆桌会议,金沙酒业、金种子酒业、景芝白酒和其他酒企一道,围绕着“新周期下的酒业增长逻辑”这一话题开启了讨论。
范世凯认为,新周期下消费升级的大趋势不会变,白酒行业增长的大趋势不会变,因此,一方面需要把产品口味、口感做得越来越好,另一方面也需要在同样的口味下进行精细化的分层分类。对此,金沙酒业创新醇柔酱香风味,在风味上切入细分市场,建立了金沙酒业品牌辨识度与独特魅力。

新的发展周期中,金沙酒业以“摘要+金沙回沙”双品牌战略传承醇柔酱香精典风味,摘要做高,回沙做广,在品牌、产品、文化三个层面演绎香型魅力。金沙酒业不仅是醇柔酱香风味的标准制定者,也将成为醇柔酱香风味发展的倡领者,为中国白酒香型创新风味的发展树立新范本。
随后,何秀侠也谈及了关于金种子酒业的增长机会。她认为,想要成为优秀的企业,首先应练内外功,强身健体,保证穿越周期。第二是敢创新,以差异化竞争促进企业实现高质量发展。金种子酒业的增长机会在于聚焦白酒创新香型馥合香,相信通过差异化竞争,未来持续三年、五年会带来企业的高质量发展。

集合了多种酿造工艺和独特口感的金种子馥合香,已成为了市场上的新宠。凭借品类、工艺、包装、产区、文化和品牌理念,形成了品牌独有优势和增长点。何秀侠透露道,金种子酒业作为安徽区域名酒,将继续秉承“品质第一、服务至上”的理念,不断创新和发展,通过加强品牌建设、拓展市场、引进和创新技术三大措施,为消费者提供更优质的产品和服务。
作为华润酒业进军白酒的“第一枪”,景芝白酒的核心竞争力是“芝香”,未来发展的生命力也在于“芝香”。景芝白酒如何在华润的赋能下焕发新生,更好地释放出芝香价值魅力,干晓峰进行了解答。

对企业发展而言,香型的产生构建了自身的香型壁垒,形成了差异化竞争,成为占据独特香型品类、企业破局市场的有力“武器”。不仅如此,芝麻香型的产能储能和老酒的储藏能力、存量均领先行业,这是企业的核心的竞争力和驱动力。
其次,企业想要实现高质量增长目标,除持续夯实核心竞争力与驱动力外,还应始终坚持长期主义和品质主义,以谦逊之心酿造一瓶好酒,为消费者奉献更高品质、更有价值的产品,这是景芝白酒的战略,更是对消费者的承诺。
最后,则是要站在消费者的角度去满足他们的需求。景芝白酒深度挖掘品牌文化建设,推动品牌焕新、产品升级,创新营销引领消费新体验,努力担当起鲁酒振兴重任,推动行业的高质量发展。






