牛津啤酒大辞典 - B28、译文版权所有，未经授权，禁止复制、传播或印刷
B29、比米什和克劳福德(Beamish & Crawford)
比米什和克劳福德于1972年在爱尔兰科克市创办了一家啤酒厂，因生产大名鼎鼎的 Beamish Stout 啤酒而闻名，该厂直到2009年才停止运营。1792年，新教信徒黄油商人William Beamish 和 William Crawford在科克市的克雷默港收购了一家创办于1641年的啤酒厂。他们为新啤酒厂更名为“科克波特啤酒厂(Cork Porter Brewery)”，并专注于酿造波特啤酒。当时的波特啤酒主要依靠从伦敦的啤酒厂进口，波特啤酒的进口量占据了爱尔兰啤酒就市场总销量的25%。比米什和克劳福德在收购啤酒厂的第一年酿造了12000 UK bbl的啤酒。1795年，都柏林的议员亨利-格拉斯坦取消了爱尔兰啤酒的消费税，这为爱尔兰啤酒酿造商带来了巨大的商业增长。到了1807年，科克波特啤酒厂的年产量已经达到了100000 UK bbl。此前，比米什和克劳福德的啤酒厂一直是爱尔兰最大的啤酒厂，直到1833年他们终于被健力士啤酒厂(Guinness Brewery)超过，常年位居第二。
啤酒厂的砖木结构的财务办公楼是科克市的地标性质的建筑物。1961年该公司被出售给加拿大的“卡林奥基夫(Carling O'Keefe)”公司。1987年，澳大利亚的“福斯特(Fosters)”收购了卡夫奥基夫集团，并于1995年将比米什和克劳福德啤酒厂卖给“苏格兰和纽卡斯尔(Scottish & Newcastle)”集团。而该集团又于2008年被“喜力(Heineken)”集团收购，然后喜力集团于2009年5月关停了比米什啤酒厂。目前，比米什世涛啤酒由喜力啤酒公司位于爱尔兰的啤酒厂继续生产，该啤酒厂的前身是科克市墨菲啤酒厂(Murphy’s Brewery)。目前，比米什世涛啤酒的年产量为15万 UK bbl。比米什世涛啤酒是一款典型的科克风格世涛啤酒(Cork-style stout)，其巧克力风味比都柏林酿酒师标志性的烘烤大麦风味世涛更加诱人。此外，比米什世涛还以拥有微妙的花香风味而闻名。
——Abram Goldman-Armstrong
