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高校老师的福利，不强制坐班（实际心里也是一刻不得闲的）。
今天居家，一早快递上门了，送来一个箱子，还挺沉的。
我还纳闷是不是家人买了什么东西？
打开发现是一箱葡萄酒：枕山。
哦，我马上想到了，是我的大学老同学，如今一位成功的酿酒师寄来的。
不禁思绪万千，这么多年，葡萄酒不曾远离我的生活，今天得空来聊一聊我与葡萄酒的缘分。
那要从上个世纪90年代说起了，哈哈。。。
我高考估分偏低，想着第一批录取的院校肯定是白报，所以报志愿比较随意。
因为家里有几亩果园，选择了农业院校的果树专业，目标很简单，准备大学毕业后找不到工作回家种果树。。。
志愿报完就忘了...
直到收到录取通知书...
在那个没有网络、手机还是大哥大的时代，我找出一张地图查大学所在的位置，没有找到...
我被调剂到了发酵工程（葡萄栽培与酿酒方向）...
从此开始了四年大学生活，课上学的东西现在已经记不清了。
留下的印象是学校食堂的凉皮很软、油泼辣子很香；
学校门口的炒面很好吃、还有羊肉泡馍。
还有跟同学在教学楼下打羽毛球、在宿舍织毛衣、去酒厂实习...
转眼四年，大学毕业，我因为一个师兄指点在北京南站投了一个简历（路过北京）。
来到了北京一个葡萄酒企业工作，在酒厂的实验室，日常工作是做葡萄酒的分析化验。
两年半的时候，因为家庭长远规划问题，离开酒企业。
又是两年后，经过努力，有机会重新回炉，开始了研究生的学习，方向：葡萄酒酿造与化学。
又是六年的学习，终于具备了进入高校当老师的资格。
十年寒窗苦，没错，加起来整整十年
来到高校，与葡萄酒的关系变得没那么紧密了，为了适应环境，跳进了食品的大圈。
不错，葡萄酒也是食品
只是不像以前，在酒厂每天定点要品酒，在研究生期间，每年定期会做酒
现在是我自己想品尝酒了
这么多年，葡萄酒像是写进了基因里。
越是不那么强求，我到越觉得喜欢了。
时光流转，经历了生活的酸甜苦辣，人世间的种种无奈。
我越发喜欢上了品尝红葡萄酒，尤其是干红葡萄酒
从入口开始，那丝微微的甜被舌尖感知，这甜很含蓄，嗜甜的人几乎感觉不到。
接踵而来的就是酸涩感，优质的酒从甜到酸、涩的过度会逐渐展开，不会让你觉得那么突兀。
咽下去，你的鼻腔口腔就会充满葡萄酒浓郁的果香、醇香和陈酿香，余味悠长。
品一款干红葡萄酒
就像是品尝人的一生。
儿时的无忧无虑，像是入口的甜，短暂而美好。
年轻时的压力与奋斗，像是渐强的酸涩感，酸涩感构成葡萄酒的骨架，奋斗赋予人生意义。
年老时的经验与满足，像是葡萄酒的余味，让人回味悠长。
一起品酒吧...
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