归来偶把梅花嗅，
春在枝头已十分。
作者 | 胜马财经 马粮
编辑 | 欧阳文
正在经历调整期的白酒行业，对各家酒企穿越周期、磨练“内功”提出了更高要求。
胜马财经获悉，11月17日，在AIIC 2023酒业创新与投资大会AIIC 2023思想之夜暨国台·通达盛宴上，国台酒业集团总经理张春新结合当下行业趋势，分享了国台酒业的认识论、方法论以及国台酒业的实践，为行业如何应对市场挑战提供了一套完整的经验与样本，赢得行业称赞。
张春新表示，从认识论角度，无论环境如何变化，企业自身才是起决定作用的“内因”，白酒依然是好行业、酱酒依然是好品类；从方法论角度，要坚守初心、凝聚人心、守正创新、谨慎小心、厂商齐心、持平常心。国台会始终坚持为消费者奉献一瓶好喝有面的酒，给经销商提供一瓶好卖赚钱的酒，向着打造中国新名酒的目标持续奋进。
认识论：白酒依然是好行业，
酱酒依然是好品类
在这一轮行业调整中，国台酒业充分展现了对周期变化的深刻洞察。
张春新认为，好和不好都是动态。好好坏坏、上上下下、快快慢慢、走两步退一步，是常态。经济发展从来都是曲线，哪有什么直线。坦然面对大环境，调整期有困难，大环境有关系，但不能全部甩锅给大环境。外因是条件，内因才起决定作用。
国台酒业集团总经理张春新
这种理解基于对行业发展规律的全面认知，即行业发展不可能一帆风顺，总会有起伏。在顺境时要善于把握机遇，加快发展步伐；在逆境时则需要保持耐心，坚持自身的核心价值和长远战略。面对行业的挑战，不能简单地归咎于外部环境，更重要的是提升内部的经营管理水平和市场适应能力。这种深刻的市场洞察力和理论指导下的实践策略，为国台酒业在行业中的稳健发展提供了坚实的基础。
中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，从历史规律看，内功扎实、基础牢固、品牌力深厚的企业，往往能够穿越周期，实现更大的突破。他以国台为例分析，面对新环境、新挑战，国台坚定信心、审时顺势、以变应变、把握节奏、强力推进新名酒战略，始终一丝不苟做好品质，始终坚定信心做品牌，始终大力扶商、挺商，始终在拼在跑，为行业树立了高质量发展榜样。
无论是产业的自身属性和这些年的纵向对比，还是与某些行业的横向比较，国台认为，白酒依然是好行业、酱酒依然是好品类。坚定信心、坚守定力、眼睛向内、做好自己，是国台认识论给出的结论，也是国台为行业直视变局、创新突围提振的信心。
方法论：坚守六“心”
在方法论层面，无论白酒行业的潮起潮落，国台酒业始终坚守“六心”，即坚守初心、凝聚人心、守正创新、谨慎小心、厂商齐心、持平常心。而这“六心”的核心就在于，给消费者奉献一瓶好喝有面的酒，给经销商提供一瓶好卖赚钱的酒。
从今年国台一系列的动作中，就可以看到国台对这一“六心”方法论的灵活运用以及显著的收益。
今年，国台持续强化消费者培育，运营、渠道、营销等方面全方位创新发力，曝光率、开瓶率不断提高，实现与越来越多目标消费者的有效联动，经销商利润显著提升。
● 在宴席消费方面，国台在延安、青岛、泉州、重庆、济南等多个城市，针对不同的宴席市场制定了相应的突破方案，探索出可复制的经验并推广到全国。上半年，国台宴席的场次、桌数、开瓶率同比均呈几何级数增长。
● 在品牌建设上，国台持续通过高端传播平台、高端社群平台深入推进品牌建设，提升品牌高端占位：连续六年入选央视品牌强国工程，品牌广告占据央视黄金时段；年初赞助央视网络春晚，扩大国台酒的影响力；3月成为亚布力中国企业家论坛2023年TOP合作伙伴,国台酒得到企业家们青睐；8月，特别支持央视金牌栏目《山水间的家》第二季开播，传递“品国台美酒、赏山水生活、享通达人生”。
● 在重点市场的打造中，国台深度结合当地消费者的生活习俗，丰富事件营销表达方式。比如端午期间，在广东佛山开展国台酒•叠滘龙舟漂移赛，火爆出圈，现场2万余观众热情狂欢，全网获得超5亿次关注度；9月19日，国台酒举办第九届9•19国粉节，全国19个城市联动，与消费者深度沟通，6000多名国粉同时举杯国台酒；中秋期间，国台在厦门举办国台酒•2023海峡两岸中秋博饼状元王中王大赛，近5万名消费者参与活动，博好运、品美酒。
● 在体育赛事方面，作为中国高尔夫球协会战略合作伙伴，今年以来，国台连续冠名赞助重庆全国高尔夫球锦标赛、贵阳男女职业比洞赛、郑州高尔夫公开赛等高级别赛事，让“打高尔夫，品国台酒”正成为高球界的一种消费新风尚。同时还支持赞助了一系列足球、篮球、羽毛球赛事的开展，打造出品质美酒+运动美学的靓丽名片。
此外，在中秋国庆小长假来临之际，国台以音乐为媒，又为消费者营造了一个个难忘的时刻。9月22日，“国台•新名酒之夜——西域胡杨全国群星巡回演唱会”在深圳举办；9月29日，“国台酒•世界钢琴巨星马克西姆古典跨界钢琴演奏会”于贵阳举办；10月3日至4日，“举杯国台 唱响未来——国台酒•2023爱未来•贵阳城市音乐节”让更多消费群体感受国台酒的魅力。
胜马财经获悉，9月27日，第十五届华樽杯评选结果正式公布。国台酒以2062.68亿元的品牌价值，位于中国白酒第十名、贵州省白酒第三名，继续保持领先地位。
据了解，今年上半年，国台酒业的大单品国标酒在广东的销售额达到去年同期的142%，实现翻倍逆势增长，俨然成为行业内首屈一指的大单品。
国台地处中国酱酒核心产区茅台镇，如果说前期地理的优势为国台带来了“红利”，那么在行业周期，正是对品质始终如一的坚守，对经销商和消费者的尊敬，对市场渠道的不断精耕，对当下形势的深谋远虑，让国台迈入成功突围的第一梯队，也为国台的长远发展奠定坚实基础。
国台实践：坚持长期主义，
做好“三件大事”
在理顺对当下行业环境动态的认识论和方法论的基础上，国台酒业将其应用于市场实践中，灵活应对行业变化。具体说来，就是坚持长期主义，做好“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，始终坚持以智能酿造为引领的高质量发展模式，向着打造中国新名酒的目标不断奋进。
在过去的白酒行业调整期间，国台酒业展示了其长期主义的选择：投粮不减、薪酬不降、员工不裁、扩产不停。这种长远的眼光和坚定的决心，不仅保持了生产的稳定，也为员工和合作伙伴带来了信心。
长期以来，国台一直在持续推进企业从传统产业向新型工业化转型升级，推动企业从“天人共酿”逐步迈向“天人智酿”。这也是国台坚守“长期主义”的另一个体现。
从1999年起步之初，国台一直坚持的是严格秉承茅台镇正宗酿造工艺，持续积累各个主要工艺环节的技术参数，做到正宗业实。2011年，以国台酒庄的兴建为契机，国台从顶层设计开始探索智能酿造，历经10余年探索和6次创新迭代，建立了酱酒产业第一个全生产链智能化工厂，开辟了以智能酿造为引领的高质量新模式。
这一模式的优势是肉眼可见的。国台智能酿造产业化的推进，显著改善了工人劳动条件，人均年产能提升60%，基酒合格率100%。类似的优势，还包括减少土地使用、降低用水、天然气等，达到国内清洁生产领先水平。
国台的智能酿造转型绝非一日之功，而是经过了长期的摸索。但对立志成为中国新名酒的国台而言，这些还不够。如何推动充分应用数字化，酿造这好瓶酒，使这瓶酒好喝，让消费者把酒喝好是国台更大的心愿。因此，国台建立起一套酱酒的智能酿造标准体系。
今年10月23日，国台酒业正式发布《国台智能酿造标准体系》。该标准体系是国台对传统酱酒工艺深度挖掘、数字解析、精准传承、守正创新的成果集成，将传统工艺转化为精确的数字化工艺标准，将依靠经验的管理方式上升为科学的数字化管理方式，是国内第一套酱酒智能酿造工艺标准。
借此体系，国台可以进一步保障产品质量优质恒定、提升工艺质量稳定性、驱动酿造工艺不断优化，同时完善质量管理与可追溯性，并支撑国台智能酿造升级与完善，助力行业转型升级。
智能酿造的不断探索、品牌价值的不断攀升、销量业绩的持续增高，这正是“国台实践”下新名酒的进阶之路的实证。
聚焦当下，国台酒业通过不懈地打磨高品质产品、提升品牌影响力、获得消费者和经销商的认同，展现了其非凡韧性。展望未来，张春新用“归来偶把梅花嗅，春在枝头已十分”表达了对行业的希望，这不仅反映了国台对行业复苏的乐观态度，也象征了国台酒业坚实的“内功”和深厚的品牌力。
毫无疑问，国台酒业为酒企穿越周期打造了一个样板。我们相信，行业迎来春天的日子已经在望。
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