该怎么一开口就能显得高级感满满呢~下列五大要点也许有用哦！
构成葡萄酒的5大维度：酒体、单宁、甜度、酸度、酒精度。
1、葡萄酒的酒体
葡萄酒的酒体可以分为：“轻盈”、“中等”和“饱满”。
轻酒体：酸度高，单宁低，酒精度低饱
重酒体：酸度低，单宁高，酒精度高
以一杯白开水和一杯牛奶为例
葡萄酒的口感如果更接近水，酒体就越轻
口感更接近牛奶，酒体就越饱满。
气候凉爽的地区，如智利、奥地利、德国等
生产的葡萄酒酒体通常更轻盈；
而气候炎热的地区，如阿根廷、澳大利亚等
生产的酒酒体则更饱满。
2、葡萄酒的单宁
单宁也叫单宁酸，是一种天然酚类物质
广泛存在于植物种子、叶子中，橡木、茶叶、坚果以及葡萄中
葡萄酒中的单宁主要来自葡萄皮和籽。
葡萄酒的单宁强度：白葡萄酒＜桃红葡萄酒＜红葡萄酒
关于单宁的形容词：
丝滑的(SLKY)：划过口腔几乎无任何痕迹可循
圆润的(ROUNDED)：柔顺的，完美融合的
天鹅绒般的(VELVETY):质地柔滑，比丝滑更具存在感
有咀嚼感(CHEWY):口腔里能感受到一股沉重的力
抓力感强(GRIPPY):口腔两侧能感到明显收紧的抓力
3、葡萄酒的甜度
指葡萄酒中残留的糖分的含量
-干型葡萄酒：每升含糖量小于4克
-半干型葡萄酒：每升含糖量4-12克
-半甜型葡萄酒：每升含糖量12-50克
-甜型葡萄酒：每升含糖量50克以上
4、葡萄酒的酸度
葡萄酒中最主要的酸是酒石酸
在红葡萄酒和白葡萄酒中均存在
与红葡萄酒相比，白葡萄酒中的酸更为显著
酸度的重要性：
请先想象一杯没有酸度的白葡萄酒:平淡无奇、毫无活力
再想象一杯没有酸度的红葡萄酒：风味简单、没有结构感
最后想象一杯没有酸度的甜葡萄酒：或甜或腻，与糖水何异？
酸度和葡萄酒：
白葡萄酒的酸度一般在3.1至3.5之间
红葡萄酒在3.5至4的区间值
大部分新世界产区，如新西兰、南非、智利和美国等
所出产的红葡萄酒酸度相对较低
冷凉产区，如法国、意大利和德国等
所出产的白葡萄酒则具有极佳的酸度，十分清新。
5、葡萄酒的酒精度
通常凉爽气候下生产的葡萄酒的酒精度比温暖气候的低。
1、看颜色
葡萄酒的颜色来自于葡萄果皮。同品种的葡萄，因为产地、酿造工艺和陈年的不同，呈现出来的颜色也是有区别的。
用白色的背景来观察葡萄酒的颜色。
红葡萄酒在年轻时呈现鲜明的鲜红色;越陈年越会呈现淡淡的砖红色。
边缘的水纹越宽，代表酒越陈年。比如
白葡萄酒在年轻时呈现偏浅的淡黄色，越陈年越会呈现琥珀色。
2、闻香气
先闻，记住你闻到的味道;再轻轻摇晃酒杯9再闻，接触空气后和第一一次闻到的感受是不是不同?然后判断闻到的香气，是水果香?花朵香?是辛香料香味还是植物香?是橡木桶9香还是其他香?一般越年轻的葡萄酒，会闻到更多的水果香和花朵香的味道
越陈年的葡萄酒，会闻到类似辛香料香味和烘焙的香气，这是因为像木桶陈年带来的香气
3、品口感
轻轻抿上一小口， 不着急吞咽，让葡萄酒在口腔中充分接触，用舌头搅动，感知前后左右的味觉。
感受葡萄酒或酸或甜，或苦或涩，口感是否滑爽，味道是否浓郁丰厚，酒的层次是否复杂。大概10秒钟左右，再慢慢咽下，再感觉下葡萄酒的余味。
也就是说从六个方面去感知:甜度、酸度、 单宁、酒精度、酒体和余味。
当然啦，品酒品酒，如果不想咽下去，是可以吐出来的。
