Jean-Yves Bizot的大名想必大伙并不陌生，如今但凡和Bizot沾点边的都野鸡变凤凰了，比如另一家B开头的酒庄。其实，真正和Bizot“沾边”的还得是在他们家工作的自己人。比如曾经在Bizot工作并管理了6年葡萄园的Marc Soyard，如今成立了自己酒庄Domaine de la Cras，现在他们家的酒基本上是全网售罄的状态。
还有一位就是今天的主角:Nicolas Barbou，这位一直和Bizot工作到2021年的青年才俊。
Nicolas Bardou一开始在新西兰开始了他的工作，然而他回到法国,并在Boisson Vadot开始了他的第二段经历，最后转到 Jean-Yves Bizot的门下一直与他工作到2021年，在那里他学习了Bizot的酿造思路并发展了自己的酿酒哲学。随后他决定搬回家乡卢瓦尔河谷，从长相思开始，他的目标是生产出与金丘特级园相当的非常高品质的长相思。
为此他主要生产两款长相思：Utopie Créative Touraine Oisly 和 Utopie Folie Insolente。
Utopie Créative Touraine Oisly
Utopie Créative Touraine Oisly 是一款来自 Oisly 的 100% 长相思，葡萄树于 1975 年种植，并在来自 Domaine Bizot 和 Coche Dury 的木桶中陈酿了 20 个月！仅生产 400 箱，是当今最难找到的葡萄酒之一！全网无踪迹！仅在Vague Vin！
Utopie Folie Insolente
第二款是年产量只有2100瓶的Utopie Folie Insolente，比Utopie Créative产量还少！！市面上也找不到了。这款的葡萄藤沙质和粘土质土壤上，藤龄15年，同样在Coche Dury和Bizot的桶中陈年20个月！全网售罄！只在Vague Vin 有！
这个价格喝Bizot的亲徒弟，
还等什么！！！
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