通过对葡萄酒甜度、酸度、单宁及酒体的描述，可以对一款葡萄酒有个大概的评估，有一点要注意，尽量做到客观，不要让自己的好恶影响到你的判断，有的人喜欢偏酸的，有的人喜欢橡木的味道，许多其他的标准也可以帮助我们去辅助判断：
平衡：单纯的果味和甜味会让人喝起来很腻，只有酸度和单宁的葡萄酒又会让人感到艰涩，一款优秀的葡萄酒会让它的果香、单宁及酸度达到很好的平衡。
余味：当咽下葡萄酒之后，令人满意的香气可以在口中持续的时间；悠长复杂让人愉悦的余味是高品质葡萄酒的标志，而质量差的酒，香味会立即消散或者余存令人不悦的回味。
另外，一款酒的浓度（不寡淡）、复杂性（香气复杂）及表现性（体现出产地信息）等各方面都会综合的体现一款酒的品质，这还需要丰富的酒体验经验及每次体验后用心的自我感受，来帮助我们升级对酒品质评价体系的认知。
我们已经从观、闻、尝等各方面对一款酒进行评价，下次让我们熟悉一下流程，方便更好的在餐桌显示我们的“专业度”！！！
