相信大家在购买葡萄酒时，都会注意到酒标上的年份。究竟什么是年份？什么因素会影响葡萄酒的年份？今天小编带大家了解一些关于葡萄酒年份的小知识。
年份（Vintage）就是我们通常在酒标上看到的年份，它实际指的是葡萄采摘的年份，可以把这个年份比作葡萄酒出生的年份。气候是影响年份最重要的因素之一，因为每个年份的天气状况都不同，所以不同年份出产的葡萄酒的风格也会各不相同。众所周知，酿酒葡萄是农作物的一种，而靠天吃饭是绝大部分人对于农业的第一理解，葡萄种植自然也不例外。传统的旧世界在葡萄种植的整个过程中，都会严格遵循法律法规，即使在极为干旱的季节里，也不会因为要保证产量而额外给葡萄进行滴灌，完完全全都是“老天赏饭吃”的态度，这使得旧世界的葡萄酒的口味每年都不相同，年份对于葡萄酒口感和品质的影响相当明显。伟大年份：1982、2009都是波尔多地区的伟大年份。能被称为“伟大的年份”，一般来说当地一整年的气候都相当出色，春天温暖、夏天炎热干燥但不干旱，秋天阳光充沛而干燥，并且早晚温差大，这样的条件有利于结出优质葡萄，进而酿造出品质绝佳的优质葡萄酒。一般情况下，大酒庄都会精选顶级葡萄来酿造自己的正牌酒，价格自然是不便宜，但品质自然也没话说。正常年份：平平安安度过了一整年，没有过多的雨水也没遇到让人头疼的天气，葡萄成熟度不错，产量也还行，酒的品质稳定，算是比较多见的情况。充满挑战的年份：看到这种词汇，你可得做好心理准备，因为你很可能遭遇“大惊大喜”的场面。通常来说，能被称为“充满挑战的年份”的，基本上这一整年都不怎么平顺，可能春天遇到了霜冻，夏天来了场冰雹，秋收的时候还下了很多雨。老天爷不给饭吃怎么办？就得全靠酿酒师的经验和技术来改良了。改得好，自然是又创造出一个值得赞扬的美好故事，倘若技艺不佳，那很可能就是买到了一颗隐藏着的大雷。至于该如何选择，可全看你对于酒庄、酿酒师的了解了。
我们总是习惯谈论风土和酿造工艺对葡萄酒的影响有多么重要。然而，无论是风土还是酿造工艺，都是每年会重复发生且可以在一定程度上预知或把控的特定因素。然而，气候的变化却是无常的，但气候特征又常常与酿酒葡萄的质量和风格紧密相关。葡萄酒是有灵魂的，可以传递风土的特征，也记录着每个年份的气候状况。年份不同的葡萄果实在产量、甜度、酸度和风味集中度等方面都会有所差别。因即使是同一款酒，不同年份的酒之间也会有着一定差别。年份条件虽然不能说对葡萄酒品质起决定作用，但是它对葡萄酒的产量、品质和风格的影响，却是不可小觑的。
俗话讲：“酒是醇地香。”许多消费者认为，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。葡萄酒的年份与葡萄酒的质量并没有必然的联系，不是年份越久，葡萄酒的品质就越好。其实喝葡萄酒并不是时间越长的越好，葡萄酒在适饮期饮用是最好的，适饮期是在多少年取决于很多因素：“年份是其一，还有葡萄品种、种植、酿造以及熟成方式等一系列原因，不同的葡萄酒，适饮期都是不一样的。”
偶尔，会看到没有年份的葡萄酒，最常见的是香槟、和加强型葡萄酒比如说波特和雪莉。这是某种类型的葡萄酒的特有要求，为了达到每一年产品的一致性，但更多的是大的酒庄或者酒商，要调配和打造出自己品牌的的独特性。而事实上，这些酒，都不会是低价位的酒款。
葡萄酒的世界总是让人觉得过于复杂，但很多时候这也正是它吸引人之处。每一个年份都是大自然的恩赐，每一个年份都有自身的特色，无可取代。亲自品尝，永远比参考年份来的知根知底，发掘那些不出众年份里出产的隐藏好酒，找寻更多的“沧海遗珠”，未尝不是另一种惊喜与快乐。
享红酒人生，因你而美，翌林商贸！
