很多家酿小伙伴会发现
为什么自己酿的啤酒喝多了会头痛呢？
其实这都是高级醇*在作祟，高级醇不容易被身体代谢，所以会多轮次地“轰炸”人的大脑神经，导致头痛。
实际上，高级醇就是酒精中的“相扑选手”，它是因为啤酒在发酵中压力控制不到位或者温度过高而产生的。所以，要想啤酒好喝不头痛，首先要把控好发酵时的温度和压力！
在啤酒发酵过程中，合适的温度和压力是影响啤酒质量的重要因素。发酵温度过高，会增加啤酒中酯类和高级醇的含量，影响啤酒口感。发酵温度过低，则会使发酵难以开始，增加发酵所需的时间。同时，啤酒发酵过程中会产生大量二氧化碳，压力过高也会影响酵母的活性，进而影响酒的风味和口感。
而在饮用啤酒的过程中，温度和压力也同样重要，每款啤酒都有它最合适的温度和压力以激发最佳的风味和口感。不同风格特色的啤酒发酵过程中对温度的要求也有所不同，可以说精准控制是发酵过程中的重中之重。
iGulu F1 带着为啤酒爱好者提供在家酿造和品尝世界各地特色啤酒的使命，在设计过程中严格把控，对温度和压力的控制更是精益求精。
一. 精准控温
iGulu F1同时搭载变频直流压缩机和加热膜，兼具制冷与加热双模控温。在您的发酵过程中可以实时检测酒液与环境的温度，无论酷暑还是严寒，都能让啤酒在最舒适的环境中得到发酵。您还可以从iGulu APP和料包中的RFID智能卡上获得iGulu官方推出的智能多段酿造工艺。即使没有酿造经验，也能通过智能精准控制，完成啤酒酿造中的每个步骤。
二. 创作自如
每一位酿酒师都是一位艺术家，iGulu F1可以满足家庭酿酒师们创作属于自己的啤酒的梦想。您可以通过iGulu APP或设备屏幕，自定义属于您自己的酿造工艺。
iGulu F1拥有2-30℃的自由控制区间，包含各种艾尔啤酒、拉格啤酒、西打酒和葡萄酒的发酵温度。由您选择最合适的发酵温度。尽情在iGulu F1上体验创作的乐趣吧。
三. 智能打酒
无论是清冽冰爽的德式小麦，还是甘醇浓厚的帝国世涛。iGulu F1都能为您的啤酒提供最合适的保鲜和打酒温度。
在“制冷打酒模式”中，您可以选取2-12℃区间中的任意温度，来为您提供最佳的饮用体验。iGulu F1同时设置了不同温度下饮用啤酒的最适压力，在您的打酒过程中及时补充二氧化碳，让您的啤酒始终保持杀口感。
四. 控压控时
iGulu F1内置压力传感器，可以准确检测发酵罐和酒桶中的压力。发酵罐顶部设有安全阀，发酵过程中可以排除多余气体，保证酵母活性和发酵安全。搭载CO₂气瓶和空气泵双重气源，制冷过程中可以即时补充气体至目标压力。
同时iGulu F1能帮您精准掌握发酵时间，您可以随时看到距离品尝鲜啤所需的时间，并在发酵完成时通过iGulu APP即时提醒。
*高级醇又称杂醇油，指在酿造酒的过程中由酵母分解蛋白质、氨基酸及糖类而产生的有强烈气味的高沸点混合物，是含三个碳原子以上的各种醇类的总称。
高级醇的种类和含量决定了发酵酒的香气特征和口感，适宜比例的高级醇能使啤酒酒体丰满、口感柔和、香气协调。其中，啤酒中的高级醇含量约为60~120ppm，优质的清爽型啤酒其高级醇含量一般控制在50~90ppm之间。但高级醇含量高的啤酒，饮后就会出现头痛、头昏的现象，这是戊醇大于75ml所致，俗称“上头”。
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