对于经常喝白酒的人来说，同样的酒摆在我们面前，有不同的方式感受白酒的滋味。可能是品鉴的方式一一洞悉白酒的色、香、味、格，不放过一丝的细节，在对白酒的品悟过程中体会白酒的独特魅力；也可能是在亲朋聚会，推杯换盏中，将浓浓情谊和对生活的理解融入酒中，一饮而尽。
不管是品酒，还是饮酒，我们都应该正确认识品酒和饮酒的关系，更多地推广传播白酒的品鉴文化。
红楼梦里，妙玉谈论品茶时是这样说的，“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯是饮牛饮骡了”。由此可见品茶与喝茶是不同的，同理品酒与喝酒自然也是不同的。我认为“品酒与喝酒的区别在于思考”，饮酒就好像心情舒适时一边散步，一边听歌，这是自然的服务于感官上的愉悦享受。这种潜意识的或者是不需要任何多余的思考的直接的感官刺激带来的愉悦，就是饮酒。
品酒重在思考，是对酒的品质，当时的环境，以及味蕾的变化，全方面评判的过程，是在品酒之前要观察环境布置如何，当看到酒瓶时，会思考这类型酒的标准外观是怎样的，闻到酒的香气时要思考主要有哪些香味在这杯酒中得到呈现以及香气的强弱，酒液进入口腔后要把握酸、甜等多种综合的味觉，同时还要感知给予口腔的触觉长短。
品酒更关注的是酒本身及其带给身体的细致感觉，品酒的简单与否在于酒本身的复杂程度及品酒者所要达到的目的。饮酒更主要的是关注是自身感觉和心情的愉悦。
品酒是一个思考学习的过程，需要全身心的投入，调动所有的感官，对酒给自己的感觉进行归纳总结，与往日的经验所对比。饮酒就更随心一点，更多的是在乎当时的环境和心情。
饮酒与品酒，一字之差却相隔两个世界。随着大家对白酒接触的深入，对白酒的各个方面又会有自己的见解，这时候饮酒和品酒会相互助力，彼此融合在一起，你会在饮酒时开始乐于给朋友分享你在这杯酒中感受到的美好，把品酒的各个细节都如流水般融入在饮酒的过程之中，进而影响身边的朋友。当然最重要的是，你会更加有兴趣接触新的酒品，去感受白酒的多样，当你回归饮酒本身时，感受酒液带来的感官愉悦时，也可更好地领悟这杯酒的奥妙之处。
最后，需要大家一定要区分开，品酒一定是不带任何偏见的客观评价，而饮酒一定带有强烈的主观喜好。品酒与饮酒，一字之差，千差万别，又在深入的过程中相互交融，相互成就，不管是品酒还是饮酒，只要能给大家带来快乐，就足够了！
