在《放了10年的红酒还能喝吗?》文末,九歌说,葡萄酒怕热、怕光、怕异味,像极了拍拖时娇滴滴的女朋友,所以要好好呵护哦。
家里的葡萄酒怎么储存比较好?
直接开卷:
家中红酒怎么放,阴凉湿爽稳避光。
好了,您默认3遍:
家中红酒怎么放,
阴凉湿爽稳避光!
阴凉湿爽稳避光!
阴凉湿爽稳避光!
Yes,全文完。散会。

怎么还有“安可”的朋友?好吧,拆开详说一下。
1、阴
葡萄酒是有灵魂的仙子,保存了一段时间的是“睡美人”。娇滴滴的美人,宁静而安好,不喜欢被曝光。
如果放在阳光下暴晒几个小时,弱女子不仅仅妆都花了,“血泪”也沸腾了,晒蔫了可是要中暑的。喝过煮红酒的朋友,可能都知道,煮红酒哪有原来的好喝,就图个热乎。何况拿来做煮红酒的,都是餐酒便宜酒,好酒大家都不舍得。
2、凉
葡萄酒怕光,还怕热,温室不适合她,18度的空调房比较适合。最佳的室温区间是10-16摄氏度。所以,恒温酒柜,恒温酒窖,或酒庄的地下酒窖,是她最喜欢待的地方。

3、湿
湿,葡萄酒这娇娃对湿度是有要求的,不能太干也不能太湿,最佳湿度是60-70%,太干燥了,软木塞干硬收缩导致漏气,湿气太大了,木塞表面发霉。
所以,南方的梅雨季节,北方的秋冬季节都要注意,特别是家里供地暖的。大冬天在屋里穿个短袖就行,但对于葡萄酒来说,放在地板上,就是小火慢煎,像热锅里的蚂蚁,可惜她开不了口说不出来,最后可能“吐血”——瓶口漏液。
4、爽
爽,就是清爽,通透。储存葡萄酒的地方要空气流通,不要有异味,香味臭味都不要。千万别放杂物间,味多又闭塞。我们老说,耳濡目染,近墨者黑,如果你希望您的红酒额外吸收了洋葱味、皮具味、工具油乎味、香薰蜡烛味,那可以随便放。

5、稳
稳,有两层意思。
一是酒瓶放的地方要稳。不要荡秋千,不要抖脚尖。稳稳的,别震动。所以,家里的冰箱,不是一个适合葡萄酒的长久居所。偶尔放一放可以,放太久了酒美人要脑震荡了。
二是酒瓶放的综合条件要稳。也就是温度、湿度、爽度恒定,最好一直避光,最好不要经常移动。她像当她的睡美人,你就别老想带着她出来蹦哒。
6、避光
避光,不要阳光直射,不要地板阳光漫射,不要玻璃窗阳光反射。因为光就是热,光照在葡萄酒瓶肩上,等同于一个放大镜。
红酒瓶做成绿色的、深褐色的,已经是个默默的暗示。白葡萄酒和起泡酒,大部份是透明无色的酒瓶,那是明示我们,快喝了我,新鲜喝,喝新鲜。我不需要陈年,我不需要收藏。
好了,家里红酒怎么放,阴凉湿爽稳避光!

总结一下,家里什么地方比较合适放酒?哪里通风透气,哪里阴凉避光,哪里温湿适宜,您就让酒美人在那里稳稳地幸福吧。阳台、厨房、杂物间、密闭地下室、天台的小半层,都不是她安身的闺阁。
如果想简单省事,买个能放18瓶、28瓶,或72瓶的恒温酒柜吧。也不贵,六七百有一个了,放在客厅里,赏心悦目,朋友来了一看,有品味。(需要推荐的,私信九歌,大牌出厂价)
至于百元以内的葡萄酒,好好存的话,也没太大增值空间,不如约上小伙伴,红酒一开,喜事就来。
就酱。
