11月9日上午，福建省酒业协会组织我省参加本届黄酒博览会的参展企业代表，走进古越龙山黄酒产业园区以及绍兴女儿红酿酒有限公司，体验绍兴黄酒文化。
首站来到古越龙山黄酒产业园区，公司副总经理、中国酿酒大师徐岳正热情接待了福建省酒业协会一行，徐岳正副总经理表示：浙江福建，一衣带水，两地都拥有悠久的黄酒酿造历史和各具地域特色的黄酒文化，福建省酒业协会访团的到来对促进两地黄酒产业的技术交流意义重大。
在古越龙山中国黄酒博物馆，这也是目前中国最大的黄酒博物馆，一起感受悠久灿烂的黄酒文化印记。从品鉴绍兴黄酒、黄酒冰淇淋以及聆听黄酒文化讲座，从原酒分装、到文化体验馆，再到各式各样的文创产品，能深度感受的到古越龙山对黄酒文化的独到理解。在古越龙山一厂的车间，观看学习绍兴黄酒酿造的关键环节。通过同福建省传统红曲酒的生产工艺对比，理解一杯绍兴黄酒的风味特质与来源。
第二站来到绍兴女儿红酿酒有限公司，公司董事长、国家级酿酒大师胡志明对福建省酒业协会一行的到来表示热烈的欢迎。胡志明董事长对大家介绍了女儿红企业文化、发展历程、发展现状、发展机遇和发展挑战、以及“十四五”期间的发展规划。他认为，黄酒在传承与创新方面有许多宝藏可以发掘，要顺应数字化转型趋势，加快黄酒行业的数字化运行，要加强技术营销和文化营销并重推广黄酒品牌，重视黄酒产业人才培养，做强黄酒产业基础支撑和技术创新。
福建省酒业协会一行来到女儿红公司生产一线，先后参观黄酒生产酿造车间及原酒陈列、支部党建阵地、国家级胡志明技能大师SKILL MASTER（劳模）工作室等，通过实地察看、听取介绍等方式，详细了解了女儿红黄酒酿造工艺、品牌建设、公司党建等方面发展现状。
福建省酒业协会秘书长郑强表示：通过参观学习古越龙山和女儿红这些黄酒产业内成熟的标杆品牌，我们发现有很多值得我省红曲酒酿造企业学习的地方，包括现代化管理、文创赋值、品牌升级等。双方均表示：闽浙两地今后要通过更多的相互厂区交流，互相学习、取长补短。通过参观学习我们更加坚定，福建省红曲酒的发展必须坚定扎根本土、形成合力，抢抓战略机遇，做好挖潜增效文章。福建省酒业协会必将再接再厉，在福建省各级部门的领导下，助力福建红曲酒产业高质量发展，焕发新活力。
南平市酒产业发展研究促进会会长黄青锋随同参加参观学习。
