想要享受葡萄酒的美妙滋味，掌握正确的开瓶方法和技巧很重要，否则可能无法开启酒瓶，还会损坏酒瓶和酒塞。
这篇为大家献上一份适用于不同瓶盖的葡萄酒开瓶器实用攻略，值得收藏哦~
01丨螺旋盖
工具：无
拧下半部分着力点更大，更好开启
开瓶步骤：
一手握住瓶盖下半部分的铝制“脖套”，一只手握住瓶身，略微倾斜瓶身，再用握住瓶身的手转动瓶子，瓶盖和下半部分的“脖套”就分离了，此时再拧开瓶盖即可。
很多朋友可能会有疑惑，难道不能直接拧上面吗？拧上面当然也可以开启，但这开瓶好处有二：一是有的螺旋盖会比较紧，这种开法有效的增大了摩擦，开瓶可以省力很多 ，第二点是这样开瓶相对来讲动作幅度更小，整体看上去比较优雅。
02丨橡木塞
工具：海马酒刀（由酒帽切割刀、螺旋丝、支撑杠杆和把手组成）
海马刀也被称作“侍者之友”，是大多数侍酒师常用的工具。它可折叠便于携带，而且功能多样，流畅的外形和简介的开瓶动作赋予它优雅专业的特征，因此深受侍酒师们的青睐。
开瓶步骤：
1. 用酒帽切割刀沿酒帽的凸起下缘旋转切割，除去瓶封。用餐巾擦拭瓶口。
2. 将螺旋丝对准木塞中心，垂直拧入。
3. 固定好支撑杠杆，提拉把手，通过两次杠杆原理将木塞拔出。
4. 感觉到木塞快拔出时停住，用手握住木塞，轻轻晃动拨出木塞。最后用餐巾布将瓶口擦拭干净。
03丨起泡酒塞
工具：无
开瓶步骤：
1. 一手握住瓶颈，一手将瓶口的金属箔揭去（也可用海马刀割开）。
2. 并将铁丝箍锁口处的铁丝扭开，松至可从瓶口脱出，但不要将其取下。（此时注意，为了避免软木塞因气压而弹飞出去，你的手需要保持按压在铁丝箍与酒塞上。）
3. 右手保持按压酒塞，左手握住瓶底，将酒瓶倾斜至30度（注意不要对着人，并静置几秒时间），缓慢转动瓶身（不要转动木塞）。
4. 握住木塞以防飞脱，右手按着木塞感受其缓慢外提（注意一定要非常非常缓慢），直至酒塞被开启。此时瓶中会发出所谓的“贵妇的叹息”声。
04丨蜡封
工具：海马刀
葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史，同时这也是一种非常实用的方法。大多数蜡封的葡萄酒都是由一种软蜡覆盖在原先的软木塞上，因此还是需要用到海马开酒刀。
开瓶步骤：
用开酒刀上的螺旋刀慢慢去切割蜡，直到覆盖在软木塞上面的蜡被切干净，接下来就按平常的步骤的开酒就可以了。
当然也可以将开酒刀的螺旋杆直接穿过蜡封层并直接拔出软木塞。可以使用这个方法，只是会稍微费力一点，风险也不大。
05丨老酒
工具：Ah-So开瓶器（手柄和两个铁片组成）、海马刀的酒帽切割刀部分。
开瓶步骤：
1. 用海马刀的酒帽切割刀除去瓶封。用餐巾布擦拭瓶口。
2. 将Ah-So的两个铁片从软木塞和酒瓶边缘的缝隙插入，左右施力直至整支铁片插入瓶中。
3. 一手握住瓶身，一手慢慢旋转并向上拨出软木塞。
