联系方式：MT-88888R
贵州茅台镇天水酒业有限公司前身为“天水烧坊”，创立于1983年，位于茅台镇二合玉屏社区（现贵州茅台酒厂301车间），以“古法酿制，始终如一”的品质获得了当地“天水琼浆”的美誉！2008年茅台酒厂扩大基酒产区征地修建301车间,遂将“天水烧坊”搬迁至现301车间旁重建，更名为“天水酒厂”，纳入茅台镇名酒工业园区管理，政府重点扶持企业。2012年成立贵州省仁怀市天水酒业有限公司，现占地约60余亩，生产厂房及配套设施建筑面积约13.3万平方米，年产基酒约2000吨，已成为一家集有机高粱种植、白酒研发、生产、销售于一体的现代化综合企业，可为广大消费者、经销商、合作商提供：年份基酒、OEM 贴牌、个性化定制、品牌代理、酱香品鉴馆馆加盟等多元化合作模式。
| 商品条码： | 06973956873360 |
| 产品名称： | 陳府家酒 |
| 品牌名称： | 天水酒业 |
| 条码状态： | 该商品条码已在中国物品编码中心注册，编码信息已按规定通报。 |
| 产品分类： | 烈酒(10000263) |
| 上市日期： | 2023-09-03 |
| 规格： | 500毫升 |
天水酒业秉承茅台镇原始、古老、传统的酿造技艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环
节。
季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是中国酱酒千年传承的智慧结晶。
1.高温制曲。制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为天水基酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是独一无二的。
2.高温堆积。这是针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前躯物质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。
3.高温蒸馏接酒。接酒温度在40-45℃左右,比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点
香味物质。
长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿3年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。且一律使用传统的陶瓷土坛装酒入库。
长期陈酿，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。
精心勾兑。新酒陈酿三年后，先勾基础酒，再调香、调味；先小型勾兑，再大型勾兑。
由于各轮次、各甑新酒的质量不尽相同、香型也不同，不是一经生产出来就具备了它所需要的微量成份及相应的一定比例。要使这种比例达到适宜的水平，相互取长补短，总体相得益彰，酒体风格突出、色香味俱佳而臻于完善，需得由精心勾兑来决定。
长按扫码添加微信，了解更多好酒详情，一瓶也是出厂价
纯粮酿造，匠心生产
