11月5日，在第六届中国国际进口博览会举行之际，我省在上海举办以“相约浦江 共享未来”为主题的“山西之夜”。山西省委副书记、省长金湘军，上海市副市长陈杰出席并致辞。山西省副省长汤志平、菲律宾、阿联酋、白俄罗斯等领导嘉宾出席活动。
山西省委副书记、省长金湘军致辞
上海市副市长陈杰出席并致辞
2023上海进博会.山西之夜的冷餐会，再次复制了2019外交部冷餐会的经典美食。曾经参加外交部冷餐会的带队领导——省机关事务管理局局长毛益民、梧桐公寓总经理王强峰亲自领队出征，曾经参加外交部冷餐会的烹饪名厨——王云浩、王福荣、李晨伟、刘涛、靖中宽、王志强、段建明、赵国亮、孟庆石、闫润明、张彦伟、杨刚、武钢林等带领28位烹饪名厨，精心制作的24道晋菜晋味冷餐美食，再次惊艳了各界嘉宾！王张龙的山西面食技艺绝活表演再次获得国内外在场嘉宾的热烈掌声！
山西面艺表演亮相进博会.山西之夜。
国家级非遗“闻喜花馍”在进博会.山西之夜惊艳亮相。
省级非遗美食“潞城甩饼”受邀参加进博会.山西之夜。
上海进博会.山西之夜冷餐会的美食道道惊艳、美酒滴滴清香、展台美轮美奂……各位嘉宾交口称赞！
上海进博会“山西之夜”美食
右玉烤羊排
忻州沙棘香梨羹
沁州黄小米卷
东湖醋桃酥
静乐藜麦冻
闻喜煮饼
相府金钱鲫鱼
洪洞麻饦
临汾大枣抱桃仁
沁水山楂
晋商双色猫耳朵
长治红豆山药圆子
吕梁香菇青芥饼
平遥牛肉
晋城双色凉糕
浑源凉粉
太原拇指包
汾阳绿豆糕
朔州酸菜土豆泥
野菜丸子
柳林碗托
山西酥鸡
忻州沙棘香梨羹
稷山枣酿蜜
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山西省烹饪餐饮饭店行业协会
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