“职工酒”，顾名思义是集团内部用酒，“非卖品”。
“职工酒”酱香明显，酒体醇厚，饮用时丝丝入口，优雅舒适，不上头，不刺喉；虽然其貌不扬，仅一张牛棉纸裹身（如老茅台酒包装），然而就是靠其优秀的品质和简洁的包装，才成了大雅之堂的宠儿。
饮者赞曰：名为职工，金藏其中。
每年春节前夕，茅台酒公司都会生产一批内部福利酒——“职工品鉴酒”。容量为500ml，背标有“品鉴用酒“四个字（2016年的没有），一般生产时间是春节前三天，酒质是普茅，但是口感比普茅强。
在酿造时用到了坤沙12987工艺，这也是茅台酒所使用的工艺，在酿造的时候，每一个环节都要求做到最好，这样才能够出来更加优质的酒，最后出来的酒是完全符合预期的。
初品味时，会感受到醇厚和浓郁，美味香浓，而且有着数十年老酒的韵味，主要是在酿造时加入了5年之上的窖藏，和足以超过十年的老酒，所以喝时更加绵柔细软，是普通的白酒所不可比的。
在茅台酒厂工作的人都拿着高薪，享受着很好的福利待遇，并且，茅台酒厂会定期地宣讲企业文化，增加员工的企业自豪感。
还会定期给员工发放散装茅台酒，这些酒和市面上的茅台酒是一样的品质，只是包装不一样。
这个茅台员工内部品鉴酒，它的外观和酒质来说和大家平常喝到的普通茅台酒不同，因为这个属于福利酒，在春节期间茅台集团发放给员工过节的礼品，酒体品质跟茅台并无什么区别，但是这个酒茅台集团主要用于福利发放，所以市场占有量并不高，需要购买只能找酒厂熟人，而且期间也有商贸公司或许黄牛大肆收购，所以员工品鉴酒出现于市场，很多人想着这个是内部用酒，肯定品质不差，事实也是如此。
