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白酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。如今，白酒已经与现代生活全面接轨，处处可见白酒、可尝白酒！
不过会喝酒，更要懂酒！喝白酒能用一次性纸杯吗？白酒该如何保存？这几个白酒常识问题你都知道如何解答吗？
如果有朋友不清楚的话，更要看看今天的文章，今天笔者会给大家普及一些最基本的白酒常识。
01
认识酒
酒精
任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。
酒度
酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。
（1）公制酒度
公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。
（2）美制酒度
美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76Proof。
另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。
02
白酒的分类
按生产工艺分类
1.固态法白酒
就是发酵和蒸馏都是在固态的状态下进行，这种生产方式的酒质量好，绝大多数名优酒都是采用这种生产方式，如茅台、五粮液、大国匠星等。
2.半固态法白酒
这种酒在南方较多，先在固态条件下糖化，再在半固态下发酵，而后采用釜式蒸馏制成的白酒。如南方的米酒、桂林三花酒、广东玉冰烧。
3.液态法白酒
指以谷物、薯类、糖蜜为原料经液态法发酵蒸馏制得食用酒精为酒基，然后再进行串香、调香调味勾调而成，这种一般是低档次白酒。执行GB/T 20821-2007标准的产品就是液态法白酒，根据要求必须注明用的是食用酒精及香精香料。
03
白酒的香型
目前中国白酒主流的十二种香型，包括四大基本香型：酱香、浓香、清香、米香，以及凤香、特香、董香、兼香、芝麻香、豉香、馥郁香、老白干香这八种香型。
近几年来，陶香、二锅头香、大曲清香等新香型也开始为酒友所熟知。
04
白酒信息拓展
喝白酒为何不能用一次性杯纸杯？
喝白酒不能用一次性杯纸杯，原因如下：
1.一般的一次性纸杯外面都会印刷图案，这种图案在制作成过程中，会使用一种环保型油墨的有机溶剂。这种有机溶剂遇到白酒，尤其是高浓度白酒时，就会自动发生物理溶解，然后有机溶剂就会随着酒进入身体。这样不仅会影响饮酒体验以及酒的口感，长此以往，还会对人的大脑神经系统造成影响，对身体造成伤害。
此外，有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂，这种荧光物质一旦进入人体，就会成为潜在的致癌因素。
2.一次性纸杯是釆用硬性的木棉纸制作的，其内外都涂了一层白蜡，保持杯子不打湿，不漏水的作用。而白酒是有酒度的，一般3o度到6o度之间。如果白酒倒入一次性纸杯，酒度与纸杯内涂的一层白蜡就会溶解，而白蜡是有害的化学毒性物品，人吃了后会对身体造成极大影响，甚至有中毒的可能性。
因此，喝白酒千万不要倒入一次性纸杯，建议使用玻璃杯或者陶瓷杯~
白酒为什么不标保质期？
白酒瓶上没有标保质期，原因如下：
1.酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。
2.度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。
白酒如何保存？
白酒保存一般没有太多要求，保持常温通风避免阳光直射即可，不过要注意白酒若贮存不当，则会失去原有的风味，这其中的关键就是千万不要和有刺激性气味的物体放在一起，不然会导致酒串味，这对一瓶好酒来说无疑是暴殄天物。
另外记得一定要确保容器封口要严，以防漏酒和酒精挥发的发生，不然数年之后你会发现你悉心珍藏的酒可能都跑掉了！
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