世界上有六大蒸馏酒，第一是中国白酒，第二是白兰地，第三是威士忌，第四是伏特加，第五是金酒，然后是朗姆酒，谁是世界六大蒸馏白酒中的王者？就是我们的中国白酒，为什么说中国白酒是世界蒸馏酒的王者？我们国家已经过了崇洋媚外的时候了，中国人越来越感受到，其实我们很多国货是非常棒的。
中国白酒为什么说他是王者，有二点：第一个是工艺上。中国白酒是最先进的，除了中国白酒之外，世界上所有的白酒就是西方酒，他们叫做单式发酵。就是糖分在酵母的作用下转化为酒精，这叫做单式发酵，一条线。那么这种发酵带来的风味物质是非常少的。
第二呢，只有中国的白酒叫复式发酵，复式发酵是什么呢？我们的祖先有一个伟大的发明叫酒曲，酒曲被誉为中国的第五大发明，后面的青霉素，还有很多种医疗的，都是通过这种制取的工艺，促进了世界卫生领域的一个发展。中国的白酒为什么叫复式发酵？第一个，我们的酒曲好比是一个微生物的核反应堆，它里面有成千上万种微生物，主要有三类，酵母菌、霉菌、细菌。我们用高粱做原料，高粱里面它没有含糖，那我们的霉菌吃掉了淀粉，把它转化为糖分，然后酵母君再把糖粉吃掉，转化为酒精，然后成千上万的细菌转化为呈香呈味物质。所以中国的白酒这个工艺是非常先进的，我们的同山烧也是固态法法小曲发酵的，坤沙清香工艺，也有近千年历史。
第二个，在口感上，中国白酒是最醇厚的，你们都知道洋酒要通过橡木桶，特别是威士忌，他为什么要过橡木桶呢？就是因为它缺乏香味物质，他必须要过橡木桶来增加它的芬芳，这相当于一种外源性的添加。我们的中国白酒，好的中国白酒绝对不会添加一滴外源的物质的，一旦添加了，你这个酒就low了。所以中国白酒它的工艺是最复杂的，带来的酒体是最醇厚的。为什么呢？因为他的风味物质的含量是洋酒的十倍，几十倍以上。所以喝到口里的时候非常醇厚。而且洋酒呢它为什么可以调制，中国白酒为什么不能这样调？不就是对中国白酒的一种暴殄天物，但是洋酒他必须要调，洋酒他是在香不在味，它的香味调起来很舒服，因为他有橡木桶很多芬芳，但是喝起来很寡淡啊，我们的白酒叫做在味不在香，他香气闻起来也是很优雅，但是它的口感非常的饱满，这个是白酒和洋酒一个很重要的区别。
第三呢，在体感上，就是我们喝了之后，中国白酒是最舒适的，一些酒量好的人喝一斤好酒。你可能会喝醉了，但是第二天就不会头痛。你喝洋酒，洋酒只有40度，喝一斤你第二天就绝对会头痛。为什么呢？我们喝酒上头的第一元凶。叫做杂醇油，杂醇油在中国白酒里面的标准是非常高的，含量是非常少的，但是洋酒里面的杂醇油含量是非常高的，如果按照中国白酒的标准，洋酒是根本不能进口。还有一个就是里面的风味物质很少，好的中国白酒就是老酒，它在显微镜下面，它不是一个液体，它是一个溶胶状的物质，它的水分子，酒精分子，还有香味物质，它会发生缔合，集合成一个大分子团。你看那些好的白酒，你用手指捏一下，它是滑得像油那样的感觉，你马上可以感受到他不是像酒精那种很干的。它是一个大分子团，所以它喝了很舒适，他喝下去不是简单的水和酒精，如果游离的酒精分子很多，你喝下去就要上头，但是它是一个大分子团，就不容易上头。我们一定要增强白酒的文化自信，中国人的白酒在全世界里面是是最好的，遥遥领先。
馗宴同山烧本来的味道！一方水土一壶酒，浙江白酒同山烧。北纬30度，这条神秘又奇特的纬度线横贯同山，将这个江南小镇，与全球酿酒带串联在一起。好山好水出好酒，同山镇四周茂林修竹，山泉清澈富含矿物质，给酿造一口好酒，创造了得天独厚的先决条件。馗宴同山烧采用高杆白藤拐糯高粱为原料，几十味中草药配制而成的酒曲，传承了千年的酿酒技法。酿出的新酒，经过5年的自然生态窖藏，渐趋成熟。酒友，你好，茅台五粮液之上，唯有同山烧，我们有很多。细细酒线，饱满细密的酒花，久久不会消退，可以真正做到：入口不辣喉，喝多不上头！
