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产出好葡萄酒的影响因素有多少?

作者:本站编辑      2023-11-06 16:54:55     27

世界各地有很多出产葡萄酒的国家,每个国家都有自己的著名葡萄酒品牌。那么有什么因素会影响产出好的葡萄酒?

1.葡萄园的打理。在法国与一个酒庄主对话时,他说,除了圣诞节几天假期,基本上每天都要去葡萄园,悉心照料葡萄树,他甚至对每一棵葡萄树的情况都熟稔于心。所以法国有谚语"好的葡萄酒是种出来的!"葡萄能够平稳生长,成熟时,葡萄果实饱满健康、没有病虫害,采摘时机选择恰当。

2.适宜的气候条件。日照时间长,早晚温差大,降雨量合适,没有冰雹或霜冻。

3.酿酒师的高超技艺。良好的发酵过程,让白葡萄酒果香均衡、酸度适当;红葡萄酒酒体饱满、丹宁适宜。

4.良好的储藏条件。经过橡木桶的陈酿,葡萄酒锦上添彩。

最后装瓶,产出既能反映该产区风土特色,又有酿酒师技艺特点的好酒。

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