classification system
葡萄酒分级制度
• wine classification system •
葡萄酒分级制度是指
按照某种标准将葡萄酒
从质量上进行分级的一项制度
Q
葡萄酒等级如何划分呢
欧盟葡萄酒法律要求
每瓶葡萄酒都要标明其质量等级
但具体等级由各国自己制定
因此各国不同等级的酒较难直接比较
目前大致共分为以下几个国家
法国 意大利 西班牙 德国 智利
接下来请大家跟随我们的脚步
一个个的来看一看
各国家关于不同
葡萄酒分级制度的具体情况
Part1 法国葡萄酒
法国葡萄酒 总共可分为四级
若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。
法国议会2009年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（Vin de France）。
Part2 意大利葡萄酒
意大利葡萄酒 总共亦可分四级
意大利的葡萄酒分级体系DOC制度的建立，从1963年开始制定到1966年正式实施，对意大利的葡萄酒规范化产生了深远影响。它借鉴了法国AOC制度的经验，该制度制定之初的葡萄酒等级只有2个，分别是DOC和VDT;1980年，意大利又增加了DOCG等级，1992年又增加了IGT等级
Part3 西班牙葡萄酒
西班牙葡萄酒分级很细致繁琐
一、一般等级
1、VDM
最低一级，不管是哪个产区的酒混合的，只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法，只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。
2、VC
这一级别稍微高一点，要标出葡萄的产区，但没有生产方面的规定。
3、VDLT
相当于法国的地区餐酒，产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统，规定少而简单。
二、高级别酒等级
1、DO
法定产区等级葡萄酒。其产区必须要建立严格的管制系统，同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。西班牙已有一半的葡萄酒产区被评为（DO）。
2、DOC
比DO更高一级，1991年创立，各方面要求都很严格。只有少部分地区符合这个规定。
三、窖藏级别
西班牙很重视（窖藏）橡木桶储存和瓶中陈年，前者是（发酵后）入桶，后者是经过橡木桶的储存后入瓶再放一段时间，这都令酒更加醇厚稳定。西班牙的酒法对每一级酒的窖藏时间都有明确的规定，只要看酒标就知道，酒的窖藏时间越长，酒的品质越好，价格就越贵。
1、Crianza
一般窖藏级，葡萄酒是经过一定时间的窖藏的；最低规定，在（1年瓶中）和（1年小橡木桶）的时间共两年。
2、Reserva
珍藏级，列入珍藏的红酒，至少要窖藏36个月，其中12个月在桶里；白酒和玫瑰红酒最少要窖藏24个月，桶里时间为6个月。
3、Gran Reserva
特级珍藏级，列入特级珍藏的红酒，至少要用木桶放24个月，瓶陈时间为36个月。白葡萄酒和玫瑰红酒要48个月，其中6个月在桶里。酒标上有没有上述字样的，则表示酒没有经过窖藏，或藏得时间不够，这叫年轻酒
Part4 德国葡萄酒
德国葡萄酒分级 繁杂且特别
德国是以葡萄的成熟度为标准来分级，而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类――高品质酒和普通酒。高品质酒对于原产地葡萄的品种选定、采收时期、所产酒的酒精度、酒标上所标注的内容等都有严格的规定，其中又分为QbA和QmP两个等级。普通酒又分为地区餐酒(Landwein)和日常餐酒(Afelwein)两个等级
Part5 智利葡萄酒
智利葡萄酒分级
1995年智利颁发了新的葡萄酒法规，包括产区的4类范围划分，将智利葡萄酒产区分为5个产区(Regi6n Vi6vinicoh)和13个亚产区(Sub-regi6n)，有些产区或亚产区又包含着小产区(Zom)或村镇级(Area)产地
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