近日，酒说从中国食品工业协会官方获悉，2023“中国食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及人员名单正在公示中，公示期为2023年10月25日至11月24日。根据名单显示，拟奖励项目有180项（特等奖15项、一等奖46项、二等奖59项、三等奖60项），拟奖励个人91名（科技创新领军人物41名、科技创新杰出人才50名）。其中涉及酒业有：
1、酒类项目奖46个，包括一等奖9项、二等奖17项和三等奖20项；
2、酒业人物奖30个，包括科技创新领军人物12名和科技创新杰出人才18名。
“中国食品工业协会科学技术奖”是中国食品工业科技领域权威奖项。该奖项从2003年正式设立以来，对鼓励食品行业科技创新、促进产业结构调整升级、增强企业竞争力发挥了巨大的推动作用。随着白酒产业进入新的发展周期，技术与品质的重要性与话语权越来越强，本次公示名单的出炉，也是依据《中国食品工业协会科学技术奖励办法》，在各地食品工业协会推荐、行业专家评审的基础上审慎评出。
据酒说了解，公示期过后，2023年中国食品工业协会科学技术奖的颁奖盛典将在万商大会上拉开帷幕。这是一次对中国食品行业最高荣誉的颁发，是对全体食品行业人士努力和热情的认可和褒奖。
酒说从2023“中国食品工业协会科学技术奖”奖励公示名单特别选出酒类的上榜明细，据酒说初步统计包括（排名不分先后）茅台、五粮液、洋河、汾酒、古井贡酒、舍得、李渡、习酒、迎驾、郎酒、丛台、伊力特、上海贵酒、天佑德、武陵、云门、古越龙山、扳倒井、稻花香、九江、四特、燕京啤酒、宣酒、长城葡萄酒、董酒、国威酒、景芝、会稽山绍兴酒、莲塘高粱酒、兰陵美酒、柳林酒、百姓梦酒、杨湖、国台、湿鹿、古贝春、太和坊、全粮液、章贡、美丽乡村、趵突泉、宁夏红等酒企入选，具体明细如下（排名不分先后）：
获奖单位 | 获奖项目/先进人物 |
茅台 | 一等奖-酱香型白酒主产区关键环境因子评估及承载研究 |
科技创新领军人物-杨 帆 | |
科技创新杰出人才-陈良强 | |
五粮液 | 一等奖-五粮液白酒及其功能成分对细胞活性的影响研究 |
科技创新杰出人才-郑 佳 | |
洋河 | 一等奖-绵柔型白酒风味感知与生态酿造的研究与应用 |
二等奖-固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用 | |
汾酒 | 一等奖-清香型大曲多维质量评价体系的建立及应用 |
二等奖-汾酒、竹叶青酒饮用舒适度品质特征剖析及应用 | |
三等奖-藏花素类物质在露酒中最佳酒体稳定性的研究 | |
三等奖-汾酒高粱 30 酿造清香型白酒的适应性研究 | |
科技创新杰出人才-高晓娟 | |
古井贡酒 | 科技创新领军人物-李安军 |
科技创新杰出人才-曹润洁 | |
舍得 | 二等奖-舍得老酒生态品质模型构建及调控技术开发 |
科技创新领军人物-邹永芳 | |
科技创新杰出人才-文 静 | |
李渡 | 三等奖-翻沙工艺在特香型白酒生产中的应用研究 |
科技创新领军人物-吴立平 | |
科技创新杰出人才-朱栋才 | |
习酒 | 一等奖-酱香型白酒品质提升关键技术集成研究与应用 |
二等奖-酱香白酒酿造微生物群系解析及其定向发酵应用研究 | |
三等奖-酱香酒行业产供销协同解决方案 | |
三等奖-红外光谱快检技术在酱香酒酿造过程中的应用研究 | |
迎驾贡酒 | 一等奖-基于风味导向的徽派浓香型白酒数字化酿造关键技术 |
郎酒 | 科技创新领军人物-沈 毅 |
科技创新杰出人才-程 伟 | |
丛台 | 科技创新领军人物-郭桂梅 |
科技创新杰出人才-杨 芳 | |
伊力特 | 一等奖-传统浓香型白酒现代化制造关键技术创新与应用 |
上海贵酒 | 科技创新领军人物-高利风 |
天佑德酒 | 二等奖-青稞酒及其特有功能成分对肝细胞作用机理的研究与 应用 |
科技创新领军人物-冯声宝 | |
三等奖-天佑德青稞酒风味品质提升研究 | |
武陵 | 一等奖-酱香型白酒柔和焦香品质提升关键技术创新及应用 |
云门酒业 | 一等奖-北方云门酱香型白酒饮用品质评价体系的研究与应用 |
科技创新杰出人才-刘民万 | |
古越龙山 | 二等奖-绍兴酒中杂醇精准调控策略开发与应用 |
山东扳倒井 | 二等奖-国井白酒酿造核心微生物菌种研究及产业化应用 |
稻花香酒业 | 二等奖-基于小曲糖化、高温堆积、泥窖发酵工艺的馫香型山 水风白酒 |
九江酒厂 | 二等奖-豉香型白酒陈酿新工艺及超大型装备的开发及应用 |
三等奖-豉香型白酒圆盘多菌种制曲新技术的开发及应用 | |
四特酒 | 二等奖-“籼粳糯”混合大米酿造特香型白酒关键技术研究 |
科技创新杰出人才-林 培 | |
燕京啤酒 | 二等奖-基于非酿酒酵母的啤酒协同发酵体系开发及机制研究 |
科技创新领军人物-宋玉梅 | |
科技创新杰出人才-王莉娜 | |
宣酒 | 二等奖-徽派绵柔芝麻香型白酒酿造关键技术研究及其产业化 |
长城葡萄酒 | 二等奖-沙城产区龙眼葡萄栽培及酿造关键技术创新与应用 |
科技创新领军人物-陈佳威 | |
董酒 | 二等奖-中国白酒中挥发性酚类物质的研究 |
茅台镇国威酒业 | 二等奖-绵柔酱香型白酒品质表达体系的建立 |
科技创新领军人物-梁明锋 | |
景芝白酒 | 二等奖-景芝芝麻香型白酒陈贮与陈贮标记物研究及应用 |
会稽山绍兴酒 | 二等奖-功能菌富集麦曲研制及在高品质黄酒生产中的应用 |
南昌莲塘高粱酒业 | 三等奖-多粮造特香型白酒品质提升关键技术创新及应用 |
科技创新杰出人才-肖 敏 | |
山东兰陵美酒 | 三等奖-兰陵美酒风味及营养特征解析及兰陵牛蒡美酒新产品 的研发 |
陕西柳林酒业 | 三等奖-基于感官与风味双导向的凤香型白酒创新工艺技术研 究与应用 |
唐山百姓梦酒业 | 三等奖-三粮共酵酿造清香型百姓梦酒的工艺研究 |
科技创新杰出人才-钱国友 | |
山东杨湖酒业有限公司 | 三等奖-低醉酒度柔雅酱香型白酒生产技术创新与应用 |
科技创新领军人物-赵 娟 | |
贵州国台酒业 | 三等奖-红外光谱技术在酱香型白酒生产全过程的质量控制与 分析评价 |
温州温鹿酒业 | 三等奖-黑稻田黑米精酿啤酒的研发与应用 |
古贝春 | 三等奖-浓香型白酒酿造过程品控关键技术研究与应用 |
科技创新杰出人才-王广鹏 | |
科技创新杰出人才-陈华丽 | |
成都太和坊酿造有限公司 | 三等奖-毛霉豆豉关键技术集成创新及应用 |
江西全粮液酒业 | 三等奖-全粮酱酒关健生产技艺及产品研发 |
科技创新杰出人才-苏宏盛 | |
江西章贡酒业 | 三等奖-馥合赣香型白酒菌群构建与应用 |
婺源县美丽乡村酿酒厂 | 三等奖-中国特香新典范白酒的生产新技术及产品研发 |
科技创新杰出人才-程仲奇 | |
济南趵突泉酿酒有限责任公司 | 科技创新杰出人才-张梦梦 |
宁夏红枸杞产业有限公司 | 三等奖-枸杞白兰地蒸馏残液综合利用关键技术研究 |
