
葡萄酒分为旧世界和新世界
主要是因为它们的产区、
酿造方法、口感和品质有所不同。

旧世界葡萄酒产区主要集中在欧洲和中东地区,如法国、意大利、葡萄牙、西班牙、奥地利、德国等,这些地区的酿酒历史悠久,有几百甚至上千年的酿酒历史。
新世界葡萄酒产区则主要集中在被旧世界国家殖民的国家,如美国、南非、澳大利亚、新西兰、智利等,这些地区的酿酒历史较短,普遍在两三百年左右,且在国际市场上崛起的时间也较短。
在酿造方法上,旧世界葡萄酒更注重传统技艺,以固守传统技艺为主,许多地方的法规甚至明令禁止创新。而新世界葡萄酒则更注重创新,不断研发新的酿酒工艺,改进原有的酿造方式,以消费者口味为主导来酿酒。
在口感和品质上,旧世界葡萄酒更追求层次感和复杂度,更注重将葡萄本身的潜力和产区风土结合起来。而新世界葡萄酒则更追求果味和易于饮用的风格,简单易懂,容易入门。


AUTUMN


旧世界和新世界葡萄酒各有其独特的特点和优势,消费者可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的葡萄酒。

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