2023年9月16日至2023年10月20日，食品科学与工程学院组织2020级葡萄与葡萄酒工程专业本科生共66人，六批次分别前往武威莫高和张掖国风进行为期10天的实习。本次校外实习活动由葡萄与葡萄酒工程系主任张波教授带队。
实习期间，酒厂相关负责人带领大家参观了酒厂的前处理车间、试验车间、灌装车间和包装车间，为同学们安排了食宿，并分配工作岗位进行了相应的培训。
实习过程中，同学们在各车间轮岗，熟悉葡萄酒发酵酿造的相关工艺。大家严格遵守规章制度，互帮互助，按时完成分配的任务，做到了将理论知识与生产实践相结合。
通过本次实习，让同学们对现代葡萄酒生产、产业现状和发展前景有了详细的了解，加深了对葡萄酒生产工艺及品质检测的认识，有助于专业技能和实践能力的提升。
撰 稿：苏 悦
编 辑：方艺儒
责任编辑：马占军 张子烜
审 核: 王卫红
