放眼全球，意大利毫无疑问是顶级的产酒国之一，其北部产区如皮埃蒙特（Piedmont）和威尼托（Veneto）等均为大多数人所熟知。事实上，除了北部的这些知名产区以外，意大利还存在许多值得一提的葡萄酒产区，阿布鲁佐（Abruzzo）便是其中一个。
Abruzzo 阿布鲁佐
阿布鲁佐位于意大利中南部，北至马尔凯（Marche）和特伦多（Tronto）河，南至莫利塞（Molise），被亚平宁（Appenines）山脉分成东西两块，西临拉齐奥（Lazio）和翁布利亚（Umbria），东临亚得里亚海（Adriatic）。这里拥有葡萄生长的绝佳风土条件，临山毗海，阳光充裕，雨量丰沛，气候多变，日夜温差大，通风良好，土壤适宜。总之，阿布鲁佐天生就是一个完美的葡萄园。
阿布鲁佐是意大利最为重要的葡萄酒产区之一。如今，这里每年平均出产4,200万箱葡萄酒，其中21%的葡萄酒属于DOC级别。最著名的便要数阿布鲁佐蒙特普尔恰诺葡萄酒（Montepulciano d'Abruzzo）了，这种酒由阿布鲁佐种植区域最广泛的，生命力十分旺盛的红葡萄品种——蒙特普尔恰诺所酿造，其往往颜色深沉，单宁精细，酸度较低，陈年潜力较大，非常适合搭配各款意大利美食，也因此深受年轻消费者的喜爱。此外，阿布鲁佐大区还有着许多有趣的葡萄品种资源，例如佩科里诺（Pecorino）、帕赛琳娜（Passerina）、特雷比亚诺（Trebbiano）……
Piave Cheese 皮亚韦奶酪
皮亚韦奶酪以其天然的原料和传统的制作工艺为人们带来了无与伦比的味觉享受。这些奶酪体现了皮亚韦地区对自然和文化遗产的尊重和保护。
生产皮亚韦奶酪所用的牛奶完全来自贝卢诺省，并且至少80%的牛奶来自于该地区典型的牛种：意大利布鲁纳牛（Bruna italiana）、阿尔卑斯灰牛（Grigio Alpina）、意大利红花牛（Pezzata Rossa Italiana）和意大利弗里森牛（Frisona italiana）。用于皮亚韦奶酪生产的乳酸菌和凝乳剂是由本地的牛奶和乳清制成的，并含有本土菌株的发酵物质。由这些天然培养物产生的微生物菌群代表了该产地的一种微生物印记，可以被视为皮亚韦奶酪独特的感官特征的决定性因素之一。
本次探秘阿布鲁佐葡萄酒与皮亚韦奶酪完美搭配的活动将由杨平（Sabina Yang）主持，她是葡萄酒领域的专家，也是阿布鲁佐葡萄酒协会的大使，她将与观众分享她对阿布鲁佐葡萄酒的热情，提供独特而深入的体验。这次巡回不仅是为了展现阿布鲁佐葡萄酒的丰富多样性，还为中国葡萄酒爱好者提供了一个非凡的机会，让他们探索这个意大利地区迷人的葡萄酒遗产。
限48席位，扫码报名，先到先得
