✅食材：
| 面粉500g | 酵母5g |
| 啤酒250ml | 鸡蛋3个 |
| 胡萝卜1根 | 香菜 |
| 辣椒粉 | 胡椒粉 |
??具体步骤：??
1.面粉全部倒入盆中，啤酒大概250ml，用筷子把它们搅拌均匀。
2.盆里打3个鸡蛋，加5g酵母，用筷子顺时针继续搅拌，搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放到旁边醒面40分钟。
3.接下来我们把胡萝卜切成丁，香菜切碎，然后放到旁边备用。
4.面糊发酵好后我们能看见表面都是气孔，这时候我们可以加一勺盐，用筷子搅拌均匀，方便排气。
5.面糊搅好之后我们再倒入配菜，用筷子搅拌均匀，放到旁边静置15分钟左右。
6.炒锅加油烧热，开中火烧，锅底冒泡的时候我们就可以舀一勺面糊连勺子一起放入锅中。
7.然后我们把勺子晃动几下，面糊定型之后就沉入锅底，按照这个方法我们多做几个放入锅中。
8.然后用锅铲反复翻面，为了让它表面受热均匀，等小油饼炸到两面颜色金黄就可以捞出控油了。
