1.要考虑季节的关系,啤酒浓度与季节的关系:冬季气温低,啤酒的酒温也低,同样的浓度的啤酒喝到嘴里感觉比夏季时淡一些,啤酒进入人体后因为酒温比较低,所以酒精发生反应也慢,因此,冬季可以适当提高啤酒浓度,让人感觉酒体醇厚,香气浓。
而夏季则相反,气温高,酒温也高,啤酒进入人体后,酒精产生反应快,这种情况下,啤酒浓度太高会给人感觉味道太冲,啤酒劲儿大,容易醉,有人会认为上头快,所以夏季可以着重推荐低浓度啤酒。
2.兼顾目标区域55%以上竞品的浓度,最好不要高于市场上大多数竞品的浓度。否则就可能导致:因为浓度高带来成本升高,而消费者却不买你的账,说你的酒劲儿大,上头。浓度高低不同的啤酒,饮用后的反应不成比例。