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【意大利进口葡萄酒】CHARDONNAY PUGLIA

作者：本站编辑      2023-10-30 03:16:04     15

Varietà dell'uva: Chardonnay 
Terreno: calcareo di medio impasto profondo di buona fertilità
Altimetria: Da 200 a 400 metri sul livello del mare, in zona collinare
Sistemi di allevamento: Alberello o a spalliera con densità da 3.500 a 4.500 ceppi con produzione di 100 ql/ha
Lavorazione e fermentazione del mosto: Dopo decantazione naturale il mosto viene separato dalle fecce, inoculato di lieviti selezionati, e avviato alla fermentazione a temperatura termoregolata.
Maturazione: Riposa in serbatoi di acciaio inox, in seguito viene refrigerato e filtrato. La commercializzazione inizia 4 - 5 mesi dopo la vendemmia.

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