（想了解的朋友可以添加他微信：18585270142，说我介绍的就可以）
点击上方
低度酒度数一般在38度，也有的20多度。其酿造工艺和高度酒在环节上是一样的。白酒由高度变低度，并非如有些人想象的那样加水降度即成，低度白酒采用了降度工艺。
低度酒要解决加水后的混浊和水淡这两大难题，酒的度数越低越难生产，是因为白酒中除了含有水和酒精之外，还含有品种较多的骨架成分和微量成分，这些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。酒度越低白酒中的微量成分特别是高级脂肪酸、酯溶解度降低，将导致酒体混浊。
低度白酒在原酒加浆降度，随之香气成分含量相应地稀释而减少，通过澄清去浊(过滤)，还除去了大部分棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯和油酸乙酯，其他难溶于水的高沸点物质亦会同时被除去，造成酒体变淡、后味短的不足。
为了解决白酒降度后出现的白色浑浊和白色絮状物，采用冷冻过滤、淀粉吸附、活性炭吸附、离子交换、无机矿物质吸附、分子筛及超滤法等方法进行除浊，都取得了较好的效果。各种方法都有其优点，亦存在不足。据了解，现在低度白酒除浊主要采用活性炭吸附后过滤;也有用冷冻加吸附的方法进行处理。
低度白酒的勾调主要有两种方法：
一是高度酒组合后降度、调味、澄清过滤后再行调味;
二是原酒分别降度后再组合、调味、过滤后再调味。
无论哪种方法生产低度白酒，其质量全赖基酒和调味酒，要求基酒富含“复杂成分”，原酒加浆降至所需酒度后，主要香味成分尚能保持一定的量比关系，过滤后仍能保持原酒的风格，再用优质、特点明显的调味酒进行细致的调味。
低度白酒勾调好后不要马上包装，需贮存一定时间，观察其变化，若发现经贮存后口感有所变化，应再次调味，以质量。
大家喝酒就一定要喝纯粮酒，今天小编就给大家分享一款好喝不贵堪比茅台的酱香纯粮坤沙酒，口感和飞天茅台相似，有兴趣的酒友可以了解一下！可以真正的做到：入口不辣喉，喝多不上头，空杯隔夜香！我之前去过茅台镇跟怀庄的一个业务员那里买的，后来也经常带过酒。品质好价格优，都是包邮到家，发货很方便。
了解更多白酒文化，学习白酒鉴别知识，欢迎关注公众平台：【白酒专家】，一个对白酒有态度的公众号。
