中国啤酒发展史（七）--破局：求变
接上回提到的，价格的上涨只是一个短期缓口气的行为。真正能让啤酒江湖走出迷雾，还需要更加强劲的驱动力。
导致2013年啤酒产量拐点的原因是适龄的消费人群数量减少，但是结合中国经济的一路突飞猛进来看的话，我们发现：中国的啤酒不是喝不起，而是不想喝了。啤酒消费主力更迭，年轻人的消费习惯和偏好发生改变，开始对饮料的口感有了更高的要求。
套一句话就是传统的工业啤酒已经无法满足人民日益增长的对美好生活的向往了。
所以，考虑新消费主体的特点和口味偏好，丰富啤酒品类，口感多元化和市场深度细分化就成了啤酒江湖的中长期方针。
比如说嘉士伯把旗下的乐堡啤酒，定位在音乐、时尚风格，通过代言人、音乐节等进行营销，与快乐活泼的年轻人产生互动和共鸣，吸引了一批年轻消费者。
同样属于嘉士伯的K1664则定位在白领人群，突出源自法国的血统，主打在下班后的休闲时光享受，适配独立、自由、追求美好优质生活的女性消费者。
哈尔滨啤酒在2014年，推出全新整合品牌传播主题“一起哈啤”，一反宣传啤酒的口感，而是转而针对年轻人的社交关系的诉求。让“一起哈啤”这一传播口号深深打入了年轻消费者的世界。
从2014年亏损以来，华润雪花开始奋起直追中高端市场，直到2020年才由亏转盈，实现净利润20亿元。“3+3+3”的产品组合布局，则是将产品从中档到高档定义得十分清晰。
