工业啤酒：虽然也是用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，但很多厂家为了降低成本，都会选择用廉价的粮食如大米、玉米或者淀粉来代替麦芽。这样会让啤酒的原麦芽汁浓度降低，从而使其口感变淡。
精酿啤酒与工业啤酒相比，精酿啤酒的原麦芽汁浓度更高，这是因为它添加的啤酒花和麦芽更多，这样一来成本就会增加。由于原料的区别，精酿啤酒的香味更浓郁，口感更加醇厚，而工业啤酒往往味道淡薄，甚至只有单纯的酒精味，这就是为什么很多人把工业啤酒称为“啤水”的原因。
精酿啤酒：主要采用艾尔工艺，也就是上层发酵（酵母浮在最上层），这种工艺的发酵温度大多都在10-20°之间。传统精酿啤酒的发酵时间最长可达2个月，这样会使啤酒的原麦芽汁浓度更高，口感和风味更浓郁。
工业啤酒：主要采用拉格工艺，俗称底层发酵（酵母处在最下层），其发酵温度都在10°以下。工业啤酒讲究的是高效量产，所以它的发酵时间很短，基本都在7天左右。因为发酵时间短，原麦芽汁浓度就会降低，口感也就会变得清淡。不过这种啤酒发酵结束后都会进行巴氏杀菌，以此来增加啤酒的保质期。
#三 · 定价对比
总在来说，精酿啤酒和工业啤酒在原料、发酵时间等方面存在明显区别。精酿啤酒以其纯正的酿造原料、浓郁的口感和更高的品质成为了现代人越来越追捧的流行趋势。小渡啤酒的横空出世，使国人能喝上属于自己的国民啤酒，小渡啤酒肩负着中国啤酒文化与品质自信之使命，必将使中国啤酒文化是“舶来品”，进口啤酒才是最好的陈旧观念，烟消云散！
