澳大利亚领先的玛格丽特河酒庄
身份
曼达岬酒庄的酿酒团队正全力以赴，充分利用面积广阔、基本成熟的葡萄园，从而避免了使用合同种植的果实。曼达岬是角逐年度酒庄奖大门的一员。
历史
曼达岬酒庄成立于 1970 年，作为玛格丽特河“五大创始”酒庄之一，开创了该地区许多著名的葡萄酒风格，如今已成为当地葡萄酒品质的标杆。
葡萄酒业先驱大卫-霍宁（David Hohnen）和他的兄弟马克（Mark）、贾尔斯（Giles）于1970年创建了曼达岬葡萄园。曼达岬的发展历程始于小规模种植，当时只有 16 公顷的葡萄园，即现在的沃勒克里夫葡萄园（Wwallcliffe vineyard）。早年，大卫-霍宁尝试种植的葡萄品种包括设拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet）、仙粉黛（Zinfandel）、长相思（Sauvignon blanc）和赛美蓉（Semillon）。这些最初种植的葡萄品种中，有许多都是曼达岬酒庄独特葡萄酒的来源。酒庄的旗舰产品赤霞珠主要来自最初的沃勒克里夫葡萄园。
上世纪七八十年代，曼达岬葡萄酒酿造的特点是通过实验来提高质量，葡萄品种的特性和地区风土的特殊属性是其风格演变的一部分。
1988 年，特林德斯葡萄园（Trinders vineyard）占地 23 公顷，90 年代初，查普曼布鲁克葡萄园（chapman brook vineyard）建成，葡萄种植面积随之扩大。
如今，作为庄园与葡萄酒公司（隶属于酩悦-轩尼诗-路易威登集团）的一部分，曼达岬酒庄继续在坚实的基础上发展壮大。
玛格丽特河——葡萄酒的天堂
玛格丽特河的气候条件非常特殊，这要归功于该地区三面环海的战略位置。玛格丽特河的海岸线崎岖不平，与原始森林相邻，葡萄园星罗棋布，是世界上最偏远的葡萄酒产区之一，在类型和地理位置上与澳大利亚最热门的葡萄酒产区相去甚远。这里是偏远的中心地带，也是澳大利亚最好葡萄园的中心，澳大利亚 20% 的 “优质葡萄酒 ”产自这里，而这一比例还不到葡萄酒总产量的 2%。
酿酒
葡萄园--独特的地方特色
曼达岬在玛格丽特河地区的四个葡萄园中拥有 150 多公顷的自有葡萄园。主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon blanc），以及少量的设拉子（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet franc）和仙粉黛（Zinfandel）。
沃勒克里夫葡萄园
土壤、地点和品种（这里指的是 "品种"）这些基本的葡萄栽培原则创造出了超出预期的品质和一致性，标志性的曼特尔角赤霞珠就是最好的证明。采摘和修剪工作都在沃尔克里夫葡萄园内手工进行，以最大限度地尊重这些葡萄藤，确保持续生产新鲜、充满活力和时尚的葡萄酒，这已成为曼特莱角的标志。
葡萄园拥有充足的水源和经典的深层砾石土壤。周围灌木丛遮蔽，西南风轻拂。
特林德斯葡萄园
特林德斯于 1988 年在庄园入口道路的东侧开发。
这个区块是许多早期 "替代 "方法的试验场，包括制作和加入堆肥以补充葡萄树营养、少除草以及尽量少用化学药剂防治病虫害。
查普曼葡萄园
查普曼溪谷拥有该地区最好的葡萄种植地。起伏的山坡有助于酿造出清新爽口的葡萄酒。查普曼布鲁克葡萄园占地 40 公顷，位于玛格丽特河镇东南 20 公里处，主要向东，部分向东南和东北倾斜。从高处俯瞰，陡峭的山坡一直延伸到查普曼小溪，景色美不胜收。所有葡萄园都使用土壤水分监测设备，但由于水源有限，因此在该地使用这种设备至关重要。
十字路葡萄园
十字路葡萄园是我们最年轻的葡萄园，但也是表现最出色的葡萄园之一。它种植于 2003 年，古老的红土土壤孕育了长相思、赛美蓉和霞多丽，以及设拉子和少量的小维铎、仙粉黛和歌海娜。
酿酒哲学
在曼达岬，我们从世界名酒中汲取灵感。这体现在我们葡萄园所采用的技术上，因为我们的目标是酿造出每一瓶都能体现独特地方特色的葡萄酒。这些特点由我们原始的海岸位置、独特的土壤和 40 年的葡萄栽培历史所决定。
我们的理念不仅仅局限于酒杯，我们努力创造可持续发展和长寿的传统。我们不断提高葡萄园和当地环境的潜力，为下一代继续追求酿造澳大利亚顶级葡萄酒铺平道路，同时我们也在保护和发扬曼达岬的独特之处。
可持续做法
曼达岬的团队对土地充满热爱，对可持续发展的坚定承诺是每项决策和运营的基础。
杂草防治
生物多样性
生物多样性和生态系统保护是我们实践的核心，我们的覆盖种植计划促进土壤健康，同时吸引益虫来控制害虫。
灌溉
精准灌溉技术的使用使我们能够为葡萄树提供所需的水分，从而使 2016 年至 2019 年的用水量减少了 60%。
由于采用了完全独立的雨水和地表水处理系统，我们对酒庄用水进行了 100% 的回收利用，这在本地区堪称典范。
肥料
我们用葡萄渣制作自己的堆肥，并加入其他成分，如玛格丽特河蛋鸡养殖场的粪便或当地树木的木屑。这种宝贵的产品随后被用于我们的葡萄园，以改善土壤结构和持水能力。
降低能耗
为了减少电力消耗，我们安装了太阳能电池板，这至少满足了我们 8%的能源需求；在所有灯具失效时，我们将其改装为 LED 灯；我们还引进了小型移动锅炉系统，以减少热能损失。此外，我们还安装了混凝土罐，减少了对制冷的需求。
承诺
环境认证协会
2010年，曼达岬酒庄成为澳大利亚西部首家获得entwine认证的酒庄。曼特尔角是澳大利亚可持续葡萄种植协会的成员，这意味着我们每年都要提交报告，并完成澳大利亚可持续葡萄种植工作手册。曼达岬还是澳大利亚包装协会（apco Australian packaging covenant）的成员，该协会制定了年度行动计划，以确保我们的包装从可持续发展的角度不断改进。最后，我们以酩悦-轩尼诗环境绩效指数（epi environmental performance index ）为基准，衡量并改进我们产品的影响。
目前，我们正处于国际公认的 ISO14001 标准认证的最后阶段。我们正在开发一套环境管理系统，为客户和内部利益相关者提供保证，确保我们对环境的影响得到衡量和不断改进，从而减少我们的碳足迹，在各个层面为子孙后代提供更具可持续性的产品。
地方倡议
清洁海滩
曼达岬是注册的 "从海角到海角步道之友"，并认养了一段步行步道，其中包括以曼达岬命名的石灰岩岬角。成为 "之友 "包括每年对步道进行维护、重新植被种植、清理和报告任何杂草侵扰。
自然保护
我们是玛格丽特河自然保护的赞助商和主要贡献者，每年都会举办户外电影之夜筹款活动。
教育
曼达岬致力于与当地学校合作，帮助学生开展有关环境信息的项目和提高社区透明度。
我们继续支持面向小学生的 "我们的土地 "环境教育项目。该计划展示了从养牛人到葡萄园主等土地所有者如何管理环境和保护环境的未来。
