先问自己两个问题
葡萄酒究竟有没有好坏之分？葡萄酒是有好坏之分的，通过科学的方法，我们可以试着客观地评价一款葡萄酒的质量等级。如果这一点你不同意的话，那么后面的都不用看了。葡萄酒的个人偏好有没有好坏之分呢？口味的偏好是非常私人的事，并无高下。我们品酒的目的正是通过不断地接触与新的了解，寻找自己最喜欢的那个味道。
盲品是什么
葡萄酒盲品是一个十分有趣的活动，蒙住瓶身，通过品饮猜出葡萄酒的葡萄品种、国家、产区和年份，熟悉点的甚至直接报出酒庄。盲品的最终目的并不是能闭眼喝出世界上所有的葡萄酒，因为葡萄酒的风格受很多因素影响，存在很多偶然性，盲品尝出一切是不可能完成的任务。盲品活动最大的收获在于--通过这种生动的游戏形式能够让你从另一个维度对葡萄酒有新的认识。通常用来盲品的葡萄酒选取范围是典型产区典型葡萄品种的典型风格（选一个小众产区的小众葡萄品种让大家盲显然意义不大）。具体酒款的风味虽然受很多因素影响，但一个产区的风土特征和常用的酿造方法还是能够决定该地区葡萄酒的大体特点，通过不断的盲品，也能让我们对不同产区葡萄酒的风格特点有更深刻的体会。
活动复盘
周日的上海之行，三年以来第二次参加中盲决赛，北外滩来福士大厦，我又回来了。（点击查看上次文章1、2）这次我和J和Tommy一队，两位WSET四级在读大佬加持，稳稳滴。比赛分三轮，上午进行第一轮72进24，下午进行第二轮半决赛24进6，紧接着是6队决赛。第一轮比赛运气不错，以第十名晋级（点击查看文章），下午开始第二轮的比赛。
第二轮半决赛24进6，赛制挺有意思，总共三款酒，品种，国家，产区，年份，酒庄五个问题。每款酒的第一个问题只倒一杯酒，每队只能派出一个队员接触这杯酒，闻和品，旁边的队友听他描述，一起讨论作答。第一个问题猜品种是全盲，后面四个问题是选择题。
每个桌上放一个小兔兔玩偶，第一题回答完毕裁判会来检查每桌的答案，如果答错，把你桌上的小兔兔放倒，第一个问题答错的队伍自动丧失这支酒后面问题的回答机会。第一题答对，小兔兔还立着的桌，会倒上另外两杯，其他队友可以一起参加后面几个问题的盲品和作答。刺激！
NO.1
裁判过来看了我们提交的答案，小兔兔放倒，卒。仔细想想确实不可能是丹魄，哪能每轮都出丹魄啊。这时候大概还有六七个队存活，看他们玩了，剩下的杯中酒摇起来，再品品，青味也渐渐泛起，越喝到后面越熟悉的感觉，香草奶油橡木桶，我在想这不会是一支波尔多右岸圣埃美隆吧，敢猜梅洛的也太了不起，脑子里压根就把它忘了。
NO.2
裁判过来看了一下，小兔兔没有放倒，耶！环顾四周，大家都没放倒，原来是送分题啊。接下去总算倒上酒了，喝了一口还不错，挺好喝的，结构感漂亮，不腻，是个有质量的琼瑶浆，后面还有猜酒庄的题，我和Tommy开玩笑，难道是 Hugel？Tommy说，Trimbach？于是我们就顺着这个思路，琼瑶浆，法国，阿尔萨斯，2020，最后一题选项真有我们讨论的酒庄，还印错了，写着 Trimback，好吧，不要在乎细节，就选它。
复盘：除了酒庄，别的都对，运气不错。主要这酒庄的选项打在大屏幕上我们都不认识，是不是阿尔萨斯的都没看出来。大家都送分的话，第一款酒猜对品种的六七个队优势就明显了，比别的队多了几个答题机会，得分就瞬间拉开差距了。
NO.3
裁判过来看了一下，小兔兔没有放倒。环顾四周，大家都没放倒，又是送分题。。。原来最难的是第一款酒。总算倒上酒了，可以参与进来，喝了一下，酒体确实很水，没有什么黑果特征，后段也不集中，排除中奥塔哥。还原臭过于重了，应该是螺旋盖酒，没有太多烟熏，顺便排除了德国。确实非常马尔堡，和中午休息时候在隔壁集市喝到的马尔堡黑皮诺一样样的。大家都达成一致。顺着这个思路做答，黑皮诺，新西兰，走到产区的时候没有马尔堡？？？只有马丁堡。马丁堡做成这样的话确实烂了一点啊，但也不是不可以，那就选马丁堡，年份猜2019，最后一题酒庄也选马丁堡的 Martinborough Vineyard。
复盘：这题全对，拿到满分20分，依靠后面两支酒的发挥，加起来拿到36分。后面这两题想必大家都是拿分的，那么三支酒比完，决定晋级的就是第一支酒几个队的发挥了。
场外观众也在等待第二轮的比赛结果
加赛
分析：是一支白葡萄酒，侍酒师才端上来的时候心就凉了半截，最不擅长白葡萄酒。淡柠檬色，闻香有香皂，洗洁精，花香，入口酸度中等到中高，口感辛辣，有酒精感，花香调为主，芳香四溢，没过桶。这香气太典型了。J很笃定地说，特浓情。我和Tommy表示同意。那就阿根廷咯，J本想写个小产区，保险起见产区还是写了门多萨，年份有点忘了当时写的啥。大家有些激动，这么简单就通关了？等等，会不会有坑，这难道不可能是长相思？我和Tommy都觉得，比如南非什么的？我已经在考虑别的答案了。J说，不可能，长相思酸度比这高，一定是特浓情。好吧，那就不改了。时间还有，纸很大，空白处很多，再写点什么呢？猜猜酒庄吧。特浓情的酒庄谁知道啊……我能想到的，唯一认识的酒庄，写上去--Colome。于是提交：特浓情，阿根廷，2020，门多萨，酒庄Colome
结果一公布，真的是特浓情，酒庄 Colome，全队击掌相庆。这题有两个队都答了特浓情，二马的SK2队一开始写了特浓情，后来改了别的答案。于是我们幸运晋级，居然进了最后一轮决赛，今天运气爆棚。
最后一轮决赛的赛制，从来没有提前了解过，毕竟谁会提前设想过我们会进最后一轮呢。最后一轮四款不同的酒，全盲品回答每个酒的品种，国家，产区，年份。然后还有每队主观论述环节，阐述对四支酒的盲品分析和理解，每个队员接受决赛评委的提问，论述和回答的综合表现决定评委给分。盲品成绩和现场评分相加就是决赛总分。
最终轮
分析：
第一支，中宝石红色，闻香有红黑果香，些许草本植物味，入口酸度高，酒液咸，收口回甘，单宁紧涩，量不大，强度一般，红黑果混合着草本味，收口有饼干气息。中等酒体，口感和香气说不上复杂，缺乏明显特征，也没有突出记忆点，总的来说风格严肃，是旧世界的酒无疑。 第二支，中宝石红色，闻香有明显的brett的动物皮毛味，单宁糊嘴，量多，紧涩感明显，中高酸度，酒液甜美，红黑果香，带着一些香料感，虽然有点甜美，仍然是很典型的旧世界风格的酒，做得很平衡，能感觉得到酒精度高，不过酒体并没有过于庞大，中等。 第三支，中宝石红偏紫色，闻香黑果香气，明显的橡木桶的奶油味，入口酸度高，酒液甜美，单宁量大，颗粒细腻，酒液丝滑，果汁感很足，橡木桶影响明显。 第四支，中到深宝石红，闻香有青味，黑果，明显的香料感，单宁重，紧涩，量大，酒体饱满，酒精感明显，后段回苦，说明没醒开，四支酒里厚重感最强的，喝起来太硬太顶，我倾向于是由于酒的质量高，目前不适饮。
葡萄消费者队的表现征服了赛场也征服了评委
Val de l'Ours：Syrah 36%，Grenache 35%，Mourvèdre 12%，Carignan 9%，Alicante-henri-bouschet 8%
Domaine du Pegau：80%歌海娜（Grenache），6%西拉（Syrah）、4%慕合怀特（Mourvedre）、10%古诺瓦兹（Counoise）以及其他的品种混酿而成 Clos Mogador：40% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah and 20% Carignan Chateau de Beaucastel：Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne 15%, Syrah 10%, Counoise 10%, Cinsault 5%
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