当面对“清香型白酒是否也是陈的香？”“啤酒是否会引发痛风？”以及“适量饮酒的量究竟是多少？”等问题时，从未有官方回复。如今，在第三届“问酒”论坛上，一切都有了答案。
在今年酒博会期间，第三届“问酒”论坛针对“为什么说适量饮酒有益健康”“什么是露酒？露酒是配制酒吗？”等五大问题，进行了解答。
01
五问酒业
在今年酒博会期间，除面向B端的“世界名酒·共享荣耀”世界名酒价值论坛、中国浓香型白酒发展高峰论坛外，第三届“问酒”论坛则是站在C端视角，解决消费者常见的问题。
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对于此次论坛，中国酒业协会理事长宋书玉指出，对消费者而言，酒很多人生活中“最熟悉的陌生人”，爱喝酒但不了解酒，社会上也时常流传很多有关酒的偏见与误解，影响了酒产业的社会声誉、误导了酒类消费。这正是中国酒业协会持续举办“问酒”论坛的初衷所在。就是要通过权威专家与意见领袖面对面深度交流与对话，回答消费者有关酒的种种疑惑，引导正确消费。
在此次“问酒”论坛上，众多专家围绕“为什么说适量饮酒有益健康？”“为什么酒是陈的香？”“什么是露酒？露酒是配制酒吗？”“黄酒为什么后劲儿大？”以及“喝啤酒是否真的会痛风”五大C端关注的问题进行讨论。
这五大问题中，“喝啤酒是否真的会痛风”成为现场热议的话题。
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对此，江南大学原副校长、教授，博士生导师徐岩指出，尿酸是代谢紊乱，导致尿酸高的因素很多，有膳食因素，也有原发遗传因素。有研究表明，食物带进体内的因素不是最主要的，有研究表明只占20%，不能代谢以后，不断积累可能就会造成尿酸高。
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02
一路向C
事实上，在第三届“问酒”论坛举办的背后，是行业协会与企业、专家近年来对于消费端的重视。
近年来，针对C端消费力、消费场景以及消费需求的不断变化，酒企也采取了众多改变。其中作为白酒企业而言，不断向C端靠拢，迎合C端消费需求推出跨界以及低度产品。其中，贵州茅台相继推出茅台冰淇淋、“酱香咖啡”以及茅台酒心巧克力等产品；洋河股份针对年轻消费群体推出规格为338ml 33.8度的低度饮品“微分子”；此外，包括贵州珍酒、舍得酒业以及上海贵酒等品牌也相继推出了含酒精的冰激凌产品或咖啡产品。
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当白酒推出跨界、低度产品贴近C端消费者时，啤酒以及黄酒品牌则通过布局消费场景与C端消费者面对面沟通。据了解，包括燕京啤酒、青岛啤酒以及乌苏啤酒等啤酒品牌均开设线下小酒馆，为消费者提供消费场景。除啤酒外，黄酒企业也在以黄酒小酒馆以及含黄酒类咖啡产品，贴近与年轻消费者的距离。
对此，业内人士指出：“近年来无论是协会，还是酒企，逐渐将目光从B端渠道转向C端消费，这种转变是一个良性的改变。通过直面C端，不仅能够帮助酒企全方位获取消费者用户画像，同时也能助力酒协更好地担当社会责任。”
作者｜念祎
编辑｜少雅
排版｜王月桃
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