重
阳
节
满园花菊郁金黄
中有孤从色似霜
还似今朝歌酒席
白头翁入少年场
九九重阳节
重阳·下沙
为什么选择在重阳下沙？
一、天时
每年重阳节，本地红缨子糯高粱成熟，茅台镇特有的气候，土壤及水分下种植生产，其颗粒坚实饱满，粒小皮厚，富含单宁，利于多轮次蒸煮，出酒率高，由于这独一无二的原料，茅台镇酱酒才有了纯正的酱香味。
二、地利
酿造高品质酱酒，除了高粱这一原料之外，还有一个必不可少的原料——赤水河水。赤水河是酱酒的灵魂，其水质的好坏直接影响酱酒的品质。
重阳节前后，赤水河因雨季已过，河水变得清澈透明，酒过程所甄用的赤水河清泉，富含硒钠、铁、钙等多种有益于人体健康的矿物质和微量元素元素，对酿造高品质酱酒起到了重要的作用。
三、人和
百年集团得天独厚的酿造环境，酒厂地处低洼地带，群山围合形成闭合生态微生物环境，重阳时节气温转凉，有利于控制发酵温度，培养有利的自然微生物体系，涅槃出百年纯正舒适、绵密爽滑、酱香醇厚的纯粮美酒。
下沙·工艺
