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红酒知识 | 葡萄品种贵人香(Welschriesling)

作者:本站编辑      2023-10-22 15:52:54     52

中文别名:威尔士雷司令、意斯林、威尔殊雷司令、波巴、意大利雷司令、拉斯基瑞兹琳、欧拉瑞兹琳

外文别名:Grasevina, Borba, Grasevina Bijela, Italian Riesling, Laski Rizling, Olasz Rizling, Olaszrizling, Riesling Italico, Riesling Italian, Rismi, Risli, Rizling Vlassky, Ryzlink Vlassky, Taljanska

原产地:克罗地亚

种植区域:克罗地亚、奥地利、匈牙利、罗马尼亚、斯洛文尼亚、捷克共和国、西班牙、意大利、塞尔维亚、阿尔巴尼亚、保加利亚、中国

典型香气:青苹果、柑橘、柠檬、香料和干花等

起源:

威尔士雷司令Welschriesling)与德国的雷司令Riesling)毫无联系,这种古老的白葡萄品种的起源一直是一个迷,与之基因联系最为密切的是白葡萄品种艾伯灵(Elbling)。威尔士雷司令在世界各地拥有不同别名。在澳大利亚,该品种最常见的名字是“Welschriesling”;在保加利亚,该品种则常用“Welschrizling”;在匈牙利,其最常见的名字是“Olasz Rizling”;在斯洛文尼亚和伏伊伏丁那,它又被称为“Laski Rizling”;在捷克共和国和斯洛伐克,它的常用名是“Rizling Vlassky”;在克罗地亚,其名字较为与众不同,为“Grasevina”;意大利人则为了跟“Riesling Renano(德国的雷司令在意大利的别名)区分,称该品种为“Riesling Italico”

在多种起源推测中,较为主流的一种认为,威尔士雷司令起源于克罗地亚。该品种是克罗地亚种植最为广泛的葡萄品种,再加上德语中“Welsch”外来之意,所以克罗地亚是最有可能的原产地。

品种特征和生长条件:

威尔士雷司令是一种十分高产的白葡萄品种,抽芽和成熟均较晚,但其果实酸度极佳。该品种适合在干燥温暖的气候下生长,同时也具有相对不错的耐寒性。易受白粉病侵袭,但对霜霉病和灰霉病有较好的抗性。

叶片及果实辨认

贵人香嫩梢底色绿,有暗紫红附加色,绒毛中等。叶片较小,心脏形,平展,浅五裂,叶面光滑,叶背有中等黄白色绒毛,叶缘锯齿锐,双 侧直,叶柄洼闭合,具椭圆形空隙,或开张,呈底部尖的竖琴形。花两性。果穗中等大,平均重 2534g ,最大穗重 550g ,圆柱形或圆柱圆锥形,有副穗。果粒着生紧密或极紧,平均粒重 179g ,近圆形,绿黄色,果脐明显,出汁率79%, 可溶性固形物含量166%~237% ,含酸量042%~0.72%。由它酿成的酒,禾秆黄色,澄清发亮,有悦人的果香和酒香,柔和爽口,丰满完整,酸涩恰当,回味深长,酒质上等。贵人香植株生长势中等。在北京9月上中旬、沙城9月下旬成熟,为中晚熟品种。适应性强,各地栽培均表现较好,抗白腐病能力较强,不裂果,无日烧。贵人香是酿制优质白葡萄酒的良种,也是酿制香槟酒 白兰地和加工葡萄汁的好品种。

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