10月17日晚，国际贵宾齐聚北京，来华出席第三届“一带一路”国际合作高峰论坛。这次晚宴的规模和布置可谓是令人瞩目，40多米长的金色大厅餐桌上，摆满了各种精美的菜肴，让人垂涎欲滴。
按照我国的国宴标准，通常为四菜一汤。这一标准由周总理亲自确定，至今仍然沿用。不过值得注意的是，这里所指的“四菜一汤”仅指热菜，并不包括冷盘、点心、水果等。为了表达我国的热情和周到，同时又遵循勤俭节约的原则，本次宴会我们精心准备了4道热菜，包括全家福、沙葱牛肉、北京烤鸭和什锦鲜蔬。这些菜品在选材和搭配上都充满了考究。它们既满足了荤素搭配合理的要求，又完全符合我国的国宴标准。
随着中国经济体量和影响力的提升，在“一带一路”建设和鼓励企业“走出去”背景下，白酒行业迎来新的发展机遇。
“一带一路”建设是中国对外开放的重要战略，也是推动中国经济增长的重要抓手。在此背景下，国宴文化同样是展示中国传统文化的重要场景，有着悠久历史和卓越品质的白酒品牌入选国宴用酒，自然也是彰显民族品牌自信和传播民族文化的绝佳渠道。
“一带一路”的推进深入将为白酒的国际化带来更多的机会，中国酒业协会理事长王延才曾表示，随着“一带一路”的深入推进与实施，白酒行业要以“转变、升级、生态”三大关键词推动发展，进一步加快白酒企业的国际化步伐。
事实上，中国白酒“走出去”面临机遇的同时也面临挑战。
据了解，目前，中国蒸馏酒的产量占世界三分之一，但是从国际化消费量来衡量，中国白酒只占不到百分之一，这与占比达30%的威士忌等蒸馏酒的距离相去甚远。虽然近年来，很多国内酒企都开始布局国际市场，但从目前国内白酒的总体出口规模来看，鲜有成效。
在一带一路沿线国家中，由于文化差异，导致消费情况非常复杂，尤其是阿拉伯国家对酒有很多限制。这就需要中国白酒在“走出去”的过程中，需要充分研究、了解“一带一路”沿线国家的文化、消费习惯等。
