“做时间的朋友”,西班牙葡萄酒的等级与陈酿标准!
作者：本站编辑
2023-10-19 08:49:27
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西班牙位于伊比利亚半岛，有着充沛的阳光，温暖宜人的气候，全境约有102.1万公顷葡萄园，位居世界首位。而葡萄酒产量仅次于法国和意大利，排名世界前三。今天就让我们来重点了解一下这个产酒大国的等级与陈酿标准。
目前西班牙葡萄酒按照PDO/PGI从低到高主要分为以下3个等级：VdlT 地区餐酒、 DO（Denominación de Origen）原产地命名保护、DOCa（Denominación de Origen Calificada）优质原产地命名保护。
在20世纪30年代初，西班牙第一个法定产区里奥哈Rioja成立。到现在，西班牙拥有2个最高等级DOCa产区。一个还是里奥哈产区DOCa Rioja，另一个是普里奥拉托产区DOCa Priorat。除了产区级别之外，很多西班牙葡萄酒也在酒标上根据橡木桶陈酿的时间划分等级。
新酒Jóven/普通Generic：未经橡木桶熟化的葡萄酒，或短时间陈年，尽可能的保持葡萄酒的新鲜度和果香。陈酿Crianza：24个月的总熟化时长，红葡萄酒至少6个月橡木桶陈年; 白葡萄最低6个月橡木桶熟化。珍藏Reserva：红葡萄酒需要36个月的总熟化时长，其中12个月橡木桶陈年；白葡萄24个月总熟化时长，橡木桶陈年最少6个月。特级珍藏Gran Reserva：红葡萄酒需要60个月的总熟化时长，其中18个月橡木桶陈年；白葡萄48个月总熟化时长，橡木桶陈年至少6个月。
很多酒庄往往会超过法定的陈年要求，而在一些产区，比如里奥哈，总陈年时间和橡木桶陈年时间也会高于整个西班牙。
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