夏天这样吃小海鲜,低脂高营养,比喝冰啤酒还过瘾

 作者：本站编辑  2023-10-18 22:42:16  27

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夏天一到，就想吃清爽的凉拌菜！

今天给大家分享一道超级简单的凉拌花甲，焯过水的开口花甲，用薄荷、紫苏、小青桔等调汁拌匀，酸爽开胃、好吃不贵！

食材

花甲500克、紫苏10片、薄荷12片、洋葱40克、小青桔7个、蚝油15克、生抽15毫升、鱼露10毫升、白糖15克、小米椒1根

步骤

1. 花甲洗净，加姜片和食用油浸泡15分钟，放入锅内沸水焯至开口，晾凉备用；

2. 薄荷、洋葱、紫苏和小米椒分别切片、切段；

3. 另取大盆，将小青桔对半切开，挤汁过滤，加入蚝油、生抽、白糖拌匀；

4. 在调好的酱汁里倒入花甲，翻拌入味，再加薄荷等配料拌匀即可。

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