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红酒为什么用木塞封口?

作者:本站编辑      2023-10-18 09:58:43     43

红酒为什么用

木塞封口?

木塞弹性好,不易断,与红酒瓶贴合性好,不侧漏。

而且红酒靠的就是酿造,所以在储存时还需要一定的氧气,木塞正好有微小的气孔,可以为红酒的酿造营造微氧化环境。

木塞长期浸在酒里,还会产生鞣花单宁,使红酒的色泽和口感更加完美。

在氧化的过程中,红酒瓶中还会产生二氧化碳,开瓶的时候,“噗”的一声营造满满的仪式感。

来源:蝌蚪五线谱


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