WINE
葡萄酒
DAYDREAM
the older
the wine the berrer
并不一定是葡萄酒越老越好。虽然有些葡萄酒确实能随着时间的推移变得更好，但大多数葡萄酒的适饮期有限，过了最佳饮用期，口感就会变差。
OLDER THE WINE
葡萄酒的品质和口感取决于很多因素，其中包括葡萄的品种、酿造方法、存储方式、陈年时间等。一些葡萄酒在陈年的过程中，单宁会逐渐柔化，口感会变得更丰富、更复杂。但是，如果陈年时间过长，葡萄酒可能会变得过于浓郁，甚至出现氧化的情况，导致口感失去平衡。
市面上大部分的葡萄酒并不适合长期存放。优质葡萄酒中，只有约4%有5-10年的陈年潜力，只有1%的顶级葡萄酒具有十年以上甚至二十年以上陈年能力。一般来说，葡萄酒在装瓶后逐渐失去魅力。所以并不是葡萄酒越老越好。如果你想长期存放葡萄酒，要确保葡萄酒的抗氧化能力较强，比如选择高单宁和酒精度高的葡萄酒。
