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保障瓷博会食品安全,市场监管加速在行动

作者：本站编辑      2023-10-17 14:17:00     41
2023年中国景德镇国际陶瓷博览会即将盛大开幕，景德镇市市场监管局全局上下高度重视瓷博会食品安全保障工作，早安排、早调度，持续发力，全方位压实主体责任和监管责任，认真做好“瓷博会”期间食品安全保障工作。

一是提高思想认识，加强组织领导。市市场监管局以更高标准、更严要求，抓深抓细抓实各项保障工作，第一时间成立保障工作领导小组，市县联动，明确各级责任，细化目标，统筹协调。
二是细化保障任务，狠抓责任落实。召开了2023年瓷博会接待酒店食品安全工作部署会暨驻点保障工作人员培训会，对监管人员及酒店食品安全总监进行培训，共计培训相关人员200余人。培训会上，明确重大活动餐饮服务食品安全监督细则，并要求各酒店负责人对企业内部人员进行统一食品安全培训。同时，积极开展食品安全突发事件应急处置演练，完善应急处置预案，充分运用投诉举报平台，完善相关措施，提高快速处置能力。

三是全员备战备勤，强化应急值守。已完成全部接待酒店的餐饮服务食品安全风险评估，对发现的食品安全隐患已完成督促整改，对17家指定接待酒店开展全程驻点监管，结合“互联网+”等智慧监管手段，对酒店食品溯源制度、食品原料储存、后厨卫生清洁、食品加工等环节实施全流程监管，落实监管责任，不留监管死角，确保参会人员的饮食安全。

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供稿：沈吟箫

一审：林春杰

二审：姜   群

编辑：张龙雨

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