清香名优酒企深圳秋糖对话:寻找增长新力量 开启行业清香热

2023年，中国酒业进入新一轮调整期，库存压力大、动销缓慢、增长困难等问题困扰着行业，在此背景下，增长样本弥足珍贵。纵观中国酒业，2023年，哪些酒企、酒商在增长？增长背后的原因有哪些？

为寻找酒业增长新力量，10月10日晚，以“增长新力量”为主题的第 26 届中国酒业夜沙龙在深圳华侨城洲际大酒店-圣玛丽亚宴会厅（船吧3F）正式召开，杨光、曾宇、段高峰等来自清香、酱香20+酒业领军人物共聚一堂，为中国酒业贡献行业智慧。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光，围绕《长周期下的6大创新性增长新力量》主题，带来了精彩分享。

在杨光看来，“三降三升”是酒业常态。酒业已进入到“三降长周期”，平均增速将降到个位数，企业数量将降到800家，行业产能将持续下降；三年以上储酒储能持续上升、头部企业产量销量持续上升、固态发酵产能持续上升，是大趋势。当前，大红利期结束，小红利期开启，在此背景下，我们应关注四大红利窗口期：缝隙红利、组织红利、高手红利、咨询红利。当弱经济进入长周期，行业增长需要强创新，现场，杨光分享了5大增长新样本：以茅台1935、郎酒庄园为代表的价值创造领跑者，以仰韶小陶为代表的改变行业的逆行者，以国缘、仰韶为代表的缝隙经济创新的洞察者，以红花郎、珍酒15为代表的价格经营的精准研判者，以国缘为代表的果断投入的践行者。

杨光认为，酒业创新增长有6大新力量：规模红利下的多点增长模式、主产品新结构创新的企业增长、高品质强品类的企业增长、从井冈山到北京的“城市化”企业增长、唯美学为魂创新的企业增长、唯客为尊创新的企业增长。

围绕《名酒复兴，如何开辟第二增长曲线？》，山西汾阳王酒业有限公司销售公司总经理靳利生等8位嘉宾，展开智慧碰撞。

靳利生介绍，作为山西第二大酒业，汾阳王酒业坚持“酿好酒、储老酒、售美酒，35年只为酿造每一瓶好酒”的理念，致力于做百年企业、百年品牌。汾阳王品牌源自历史名人郭子仪，汾阳王既通过历史名人注册了商标，也是山西第四枚中国驰名商标。目前，汾阳王年产原酒2万吨，拥有不同年份老酒储存5万吨，“汾阳王有四大自信：厂区自信、品质自信、品牌自信、文化自信”。

此外，为加速进军华南市场，前不久，汾阳王已与粤强酒业签订战略合作协议。

在“寻找增长新力量 开启行业清香热”的论坛环节，金汾河酒业总经理范云喜表示，酒行业是长期主义的行业，企业要始终坚持长期主义。清香行业需要外部资本的介入，随着资本的介入，肯定会迎来下一波高峰，因为它现在是被严重低估的，需要做产业的重组，这是我们要看到的机会。

机会之下，行业还要清楚往哪走。范云喜提到，消费者想要什么，消费者想要喝瓶好酒，是最重要的，很多消费者喝过清香之后感觉非常舒服，这可能也是未来的一个新的趋势。“除了清香之外，更多注重消费者口感的产品都会热。”

山西清香产区酒业集团董事长李飞进行了分享：李飞认为，清香起势，需要汾酒做到500亿以上，占到行业10%的份额，目前来看，清香崛起可能还需要3—5年时间。

至于为什么清香酒价格比较低？在李飞看来，清香价格问题跟品类老大汾酒有关系，目前汾酒还没打开千元天花板，因而，清香企业布局高端，尚待时日。“酱酒之所以价格高，是因为茅台留下了足够的空间，如果茅台价位在千元价格段，其他酱酒企业则越不过这个价格段；而茅台价位在3000元，3000元以下足够其他酱酒企业去做。”李飞这样表示。山西清香产区酒业集团，成立仅有4年时间，占地面积200亩左右，年产3000吨左右。围绕“品质、产品、市场”，该集团做了三项工作：

 一，品质差异化。提出柔派清香，独创双重陈酿工艺，“任何一个品类、品牌、酒企发展，品质是核心，没有品质，不要谈发展；

二， 产品个性化。山西清香产区酒业集团推出的品牌是晋粹，2022年开始，打造了晋粹清香悦系列，主打“悦己悦人悦生活”理念，目标消费群体是80后，在产品包装设计上，走个性化发展路线；

三，市场精细化。山西清香产区酒业集团的市场战略是不急于向省外扩张，先扎扎实实做好山西大本营市场，环山西周边市场选择性出击。

乔家大院酒业总经理郭亮刚表示，在当前环境下，清香型白酒企业需要寻找新的增长力量。而这个增长力量的来源，他认为主要在三个方面：认知的格局、组织的建设和产品战略。

山西青花瓷酒厂股份有限公司董事长助理、副总经理周敏表示，青花瓷品牌从注册走到今天已经整整21年。对于一个品牌来讲，21年的时间已经不短了，但是对于中国白酒这个比较深厚底蕴的行业来讲，品牌还是一个比较年轻的品牌和企业。青花瓷在发展的过程当中也一直不断地向其它优秀的企业学习、相互交流，共同促进行业的发展。

谈到清香热，周敏认为，热与不热是一个相对论。“今年的金九银十，很多企业都没有达到预期的销量，因为整个经济宏观环境的影响，给大家带来了很大的冲击，但是从我们品牌而言，2023年同比2022年、2021年都是有增长的。同时，大家对于清香型白酒的接受程度比以前高了很多，这就是一个良好的势头，虽然这个过程可能会很艰辛，速度没那么快，但是成功是留给能耐得住寂寞的人。”周敏提到，怎么提升产区、香型共同有价值感，这是需要共同努力的事情，而绝非某一个企业所能解决得了的问题，因为只有这个价值感创造出来了，所有在这个产区的企业才能获利。而只有有了价值感，才有长期主义。

对于青花瓷酒业而言，为了迎接清香风口，做了很多准备工作，例如今年刚刚奠基了新的原酒生产基地，这一基地拥有4500吨的产能，预计会在明年正式投产；同时引进外部咨询公司，和卓鹏战略正式签约，希望有外脑提供更多的智力支持，帮助企业良性、快速发展等等。“清香品牌建设是一个系统化的工作，需要大家持之以恒，依靠我们共同抱团取暖、齐心协力。”

据新晋商酒庄集团汾杏酒厂股份有限公司营销总监崔宝祥介绍，汾杏酒厂战略规划:全国化+本省化双战略发展，首先是全国化，汾杏品牌最近几年一直致力于品牌全国化、市场全国化发展，在品牌宣传高度上，市场招商布局上都已经初见雏形，接下来会进一步夯实品牌市场全国化的基础，同时采取省内省外并重发展战略规划，带动整体市场的发展。创新增长，主要在以下几个方面：

一、品质提升：依托酒厂所在地杏花村镇，清香白酒人才优势及企业自身40多年的酿酒积累，创新了爽雅清香。此外，汾杏酒厂硬件设施升级，新晋商国际酒庄项目投入使用，大大提升了产能和储能，老酒更有保障。

二、双品牌产品战略创新：汾杏+青花汾杏双品牌战略快速全国化市场。

三、运营模式的创新：自营品牌加快全国化，目前汾杏品牌除新疆，青海，西藏外，在全国多个省份均实现了商家布局合作。市场销量大幅度提升。市场基础盘在逐步壮大。

四、品牌定位及传播创新：明确杏花村第二瓶美酒定位，同时在传播上汾杏品牌在中国白酒行业中加速成长，最近几年通过聘请品牌代言人，机场高铁站，高速等户外媒体广告投放，等等不断加大品牌宣传力度。

五、酒庄模式创新：首先汾杏酒厂在酒庄模式上创新走在了白酒行业前列，介绍新晋商国际酒庄模式创新。

六、思想先行：汾杏酒厂董事长思想是大清香共同繁荣，只有大家好，我们的清香企业才会好。

七、产业布局融合创新：酒庄+酒店+酒旅+酿酒+销售+瓶酒厂等，行业上下游多产业链融合。

山西美酒琦缘文化传媒有限公司总经理王丽文表示，美酒琦缘服务于清香各企业，看着他们在成长，也更多地期望各个清香企业各美其美、美美与共，清香的氛围越来越好。

“今天的主题是寻找成长的力量，在清香这一块，我们希望在汾酒的引领下，清香的发展继续提速。”王丽文表示，在政府的支持和汾酒的引领下，清香酒企发展进入到了加速时代，汾阳王、晋泉、汾杏、庞泉，金汾河，乔家大院，青花瓷，清香悦，晋善晋美，黎侯宴等清香名优酒企正在集中涌现。但清香的发展是更加理性、也更加稳健的，随着消费的复苏，未来清香的大爆发也只是时间问题。

从酒业来看，当下市场供大于求，要开辟一些新的赛道，寻找行业新力量。“山西省酒业商会在前年做了一场跨界营销活动，要打破原有的酒商圈子。我了解到福建山西商会有200多家企业，做加油站，做医院，做珠宝，我们要挖掘和发现新的力量，和这些企业一起来做，把市场拓宽，来提升酒业的增量，这才是我们想要的新力量。”

2024年6月13日——15日，2024（第八届）中酒展，将在山东国际会展中心（距离济南西站2公里）举行，展会同期，2024（第五届）中国酒业创新展、2024（第九届）全球高端葡萄酒展、2024（第五届）中国酒类包装及机械装备展将同步举办，届时，12+品类、1600+展商、50000+户专业经销商，将齐聚110000平米展馆，一同开启2024年中酒业大型招商、选品、交流盛会。抢抓2024年中大型招商黄金期，深耕酒业主销地，就来2024（第八届）中酒展.