10月12日，“第十九届中国国际酒业博览会”在国家会展中心（上海）正式开幕。作为本届酒博会的主论坛，以“世界名酒·共享荣耀”为主题的世界名酒价值论坛在开幕当天举行，名酒企业领导、名酒产区领导、世界名酒企业代表、网络达人、业界意见领袖、媒体代表等400余人受邀参会，为中国酒业高质量发展、为世界名酒价值升华，提供战略思考。
在随后的巅峰对话环节中，中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长、总经理孙爱保，燕京啤酒集团党委书记、董事长耿超，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋，古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健，英国驻上海总领事馆、北爱尔兰投资发展署中国区总监Richard Seymore（习摩尔）各抒己见，为现场观众带来一场思想碰撞交流的盛宴。对话由中国酒业协会秘书长何勇主持。
孙爱保在发言中表示，在历史上黄酒一直是高贵酒，早在2500年前就是高端的珍贵的东西，现在进入新时代，美酒美生活，黄酒也必须要实现高品质的回归，高价值的回归，一定要让黄酒拿得出手，上得了台面。此次杭州亚运会期间，古越龙山就两次作为国宴酒，由此可见其高端属性。此外，他认为黄酒高端化最关键的是要精致营销，黄酒更需要新“三高”人群来推动。从黄酒的健康属性来讲，高寿人群更适合喝，健康养生；从文化层面来讲，高知人群更适合饮黄酒；高端人群更适合雅饮，慢慢饮黄酒，只要坚定信心黄酒高端化之路一定会越走越宽广。
耿超在发言中重点提到燕京啤酒近两年出现的“四个变化”。第一，就是上下整体思想层面发生很大的变化，表面功夫是不行的，必须从思想深处解决变革的必要性问题，这是一个根本的变化；第二，以市场化变革解决市场化的问题，能者上，慵者下，这个底层逻辑要建立起来；第三，就是生产端的重塑，近三年的生产变革，对于产品的一致性、稳定性和产品品质得到很大提升，这是市场的认可；第四，就是业绩的变化，目标是再通过三到五年的努力，变革的持续深化，带来营销包括机制，特别是变革的这种心气，高质量发展的目标一定会有效果。
林峰在发言中表示，所有的经济周期中，第一个规律是所有的高端品牌因为高端人群的收入基本稳定，所以带来高端品牌销量基本稳定，而且仍然会继续增长。在经济周期调整的时候，中产预期下降，消费会出现降低，同时低端产品体系在这个时候扩量；经济周期好的时候，反过来中价位产品不断升级，同时低价位产品开始缩量。作为一个优秀的企业，必须提前谋划，守住高端品，同时在中价位和低价位要调整产品结构，快速地进行结构调整，同时也要谋划未来。他认为从2022年疫情之后，后疫情时代放开整个白酒市场自由竞争，在这个时候全中国的企业至少有三分之二会犯错，现阶段企业应该抓住机遇，应该快速的挺进发展。
周庆伍在发言中表示，一个品牌的知名度和美誉度要全国化，产品的覆盖面得全国化，第三是在省外销售的绝对量或者市场的占有率要高，从这三个方面来讲，古井贡酒的知名度和美誉度毋庸置疑，目前全国90%的区域已基本实现覆盖，从这个维度上讲古井贡酒是一个全国化的品牌。此外，他还认为未来古井贡酒要实现200亿、300亿，甚至更高的500亿，必须有一个能够代表企业超级品牌的战略大单品，目前“古20”是从公司角度推的战略产品，每年的增长率和绝对值都保持快速的增长，从目前趋势来讲很有可能会成为未来百亿大单品。
孙健在发言中表示，跟白酒、黄酒包括啤酒这些同行老大哥对比，葡萄酒行业实在太小。张裕在国际市场做的好一点，最近这些年在国际市场上推进了大概有几十个国家，主要的做法是通过收购国外的葡萄酒企业进入世界二级市场。回到国内，如果把张裕排到白酒、啤酒里面，张裕的机会在哪儿？最近发布了一个年轻人的调研报告，年轻人当中不喜欢白酒的达到57%到63%，不喜欢葡萄酒的仅有3%和2%，这可能是葡萄酒的机会，消费者有这样的心态，是行业集合起来的力量。
习摩尔在发言中表示，包括生产成本、物流成本的很多成本近年来都在上升，中国的企业文化非常独特，在中国传统的节日喝中国白酒的习惯根深蒂固，外国洋酒进入中国市场面临很大的挑战。为了寻找新的商业模式，追求个性化定制化。2020年是中国最有挑战的一年，北爱尔兰的品牌独一无二，有非常独特的口味，在中国市场很成功，也很有潜力，同时也看到了中国市场长期的机会。此外，他也热情欢迎中国酒业同行参加13日举行的北爱尔兰威士忌品酒会。
“在当下的市场上，每一个酒种每一个品牌，每一个名酒企业面临的问题虽然不同，但是真正的深层需求是文化和消费，这已是行业共识。”最后何勇总结道。
