青岛丨海鲜啤酒一相逢,便胜却人间无数.
作者：本站编辑
2023-10-16 18:42:50
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走进陌小雅的小世界
每一个关注陌小雅的人都好可爱
青岛有两种泡沫，
一种是大海的泡沫，
一种是啤酒的泡沫，
两种泡沫皆让人陶醉。
一位香港官员曾说：“外国人认识我国通常有两种途径，一个是通过孔子，另一个途径就是通过青岛啤酒。”显然历经百年的青岛啤酒已成为不可替代的我国“文化符号”。哈啤酒、吃蛤蜊、洗海藻是青岛人的幸福三宝，也是游客来青岛要做的三件事。上一篇聊了“洗海藻”，这一篇就聊聊“哈啤酒”、“吃蛤蜊”。你有没有发现，有一个数字经常和青岛啤酒一同出现：[1903]，百年青啤的诞生时间。1903年，德国人和英国人合营在登州路56号建立了“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，其生产的啤酒在日后将于世界文明成为世界第五大啤酒厂商，而这就是青岛啤酒的前身。值得一提的是，1928年完稿的《胶澳志》中第一次出现了“啤"字，并和“酒”字搭配，构成今天耳熟能详的新鲜饮--啤酒。而1908-1939年间出版的辞书《辞源》并没有收录“啤”字，此时的青岛，啤酒一词已经开始流行了。可以说，啤酒这个词就是来源于青岛。青岛啤酒的历史几乎和青岛的历史一样长。青岛啤酒博物馆作为国家级博物馆。在这里可以不仅能够了解青岛啤酒的发展史，还能喝啤酒、玩剧游、逛文创。不是免费的，入园要预约购票，建议买套票。其实，走在青岛的街头巷尾，随处可见啤酒桶，有很多人排队打啤酒。无啤酒，不青岛。青岛人是绝对离不开啤酒的。连我们住的民宿楼下的小卖部也能打到啤酒。如同巴黎的咖啡馆、成都的茶馆、青岛的市井标配可能就是啤酒屋了。找个相熟的啤酒屋围着小方桌，要几盘毛豆花生、炒蛤蜊，再要几大杯扎啤，约上三五好友坐在一起，海阔天空、谈天说地。这是青岛人日常的烟火气，也是独属于青岛人的文化符号。吃货眼中的青岛，除了满大街的啤酒，还有满大街的海鲜。王自健曾在《今晚80后脱口秀》里调侃“那些真正生活在沿海地区的同学，过年一回家一推门看年夜饭：虾、蟹、鱼、扇贝、海参、鲍鱼、象拔蚌，他们会对他妈说什么？妈，大过年的怎么又吃这些！”此梗一出，不少网友晒出自家餐桌的照片。并表示一一没错，这就是胶东人民的日常。对于这种“宁看春晚也不想吃海鲜”的忧伤，内陆的同学翻白眼表示无法理解也不能接受。海鲜是青岛美食的代表，常年上榜推荐的有：辣炒蛤蜊、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、皮皮虾......作为初次到访当然要听网友的，确实好吃！不过不要想着沿海城市海鲜便宜，贵贵的。山东人爱吃饺子，盛产海鲜的青岛会把鲅鱼、黄鱼做成水饺。“鲅鱼水饺”也是当地非常有代表性的美食，但是我吃不了，我们全家都吃了，巨难吃。- END -
