十月白酒购酒指南:闲谈
作者：本站编辑
2023-10-16 12:42:06
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经酒友提醒，才恍然发觉距离上一篇文章已经过去了三个多礼拜。
十月购酒指南之所以姗姗来迟，“懒”是不可原谅的臭毛病，但也有个不可忽略的原因：没什么好写的。这段时间喝茶多，饮酒少，对白酒行情依然是持续看低。虽然持有这个观点的人很多，但理由却不尽相同。有人认为是白酒周期所致，有人认为是日薄西山。从历史规律来看，假如目前所处的是新一轮白酒周期伏段，那目前的行情还远远没有探底。资本、从业者、各大机构显然希望这是新一轮的调整阵痛期，这样就还有机会迎来上扬的“起”。抱有“周期论”观点的人起码是乐观的，而悲观的人则认为白酒市场在萎缩，再难重现荣光。这不是我的新看法，已经有段日子了。三年前我预测过2021-2023年的白酒趋势变化，很不幸的是被我乌鸦嘴言中了。2019-2020年，正是白酒如日中天的时候，酒厂开足马力往前冲，资本也对白酒这个标的趋之若鹜。我对这种场景向来警惕，就看了一些官方数据，并结合自己的经验给那些数据挤了水，得出了一个跨度三年的结论。如果不是白酒受众广泛经得起折腾，加上那会儿有众所周知的不可控因素存在，我或许会把时间缩短为一年半。我不喜欢占卜算命，我相信自然规律，也相信事在人为，那次是我唯一一次做预测。我很希望我是错的，然而很可惜……假如我的观点还值个三瓜两枣，那就剔掉那些不中用的数据，直接亮一下我的观点，这也是我作为一个白酒爱好者不愿意看到的场景：白酒市场萎缩的趋势不可逆，偶然的短期利好会带来顷刻的反弹，但不会再攀上高峰了。从2018年的起势，到2022年逐渐凸显颓势，这将是白酒行业再难复制的好时光。未来不会再有新的信息壁垒，茧房撕开，真相大白。白酒归根结底是酒精饮品，品质是打动消费者的根基，品牌赋予其一定的溢价空间，我相信白酒房子论的观点会让越来越多的人喝到真正意义上的好酒。于酒厂而言，竞争会更加充分；于消费者而言，浓雾吹散，双眼不再遭蒙蔽。从这个角度来说，随着观念的转变，白酒真正的好时候兴许也慢慢到来了。
这两天值得一说的恐怕就是茅台换包装了，新的胶帽与老的胶帽相比，彻底变了样。以前的胶帽是磨砂哑光色，新的胶帽光滑透亮，胶帽图案和配字也截然不同。新的包装、新的防伪，也会带来新的变化。一、新款茅台刚上市时，价格将会被炒得很高，之后老调重弹，价格逐步回归平稳，由于茅台自带逼格，拿到新包装最早日期与批次的人会有极大的满足感。新款开瓶与老包装的对比会在近段时间成为热门。另一个可以预见的是，数年后酒商们大概率会炒作新版本的早期批次，美其名曰酒质好、收藏价值高。二、旧版茅台酒会焕发活力成为炒作标的，“喝一瓶少一瓶”的话术将会重现江湖。
但凡停产的酒，或者更换包装的酒，老版本都会成为香饽饽，因为酒商会告诉你老款酒质好，喝一瓶少一瓶，稀缺得紧，可问题是：有什么酒不是喝一瓶少一瓶呢？为了利益，他们甚至能把日期精确到某个批次的某一天。之所以这么炒，无非是他们手里握有大量这个日期的酒罢了。不过大多数品牌的停产酒、换包装酒缺乏持续的生命力，往往在小范围折腾，而茅台是流量明星，自带光环，存世量大，并没有对等参照物，前途如何尚未可知。
茅台的假酒已经遍布每个角落了，随着老版本老包装淡出酒厂的生产线，防伪将不再有任何技术门槛，老包装打假力度也会降低，造假者甚至不需要维持以往的动态平衡。加之老包装产品会成为很多人的心头好，会让造假者如鱼得水。对于这种改变，我还有些话想说，好话居多，就先摁在肚子里润酒吧。
今年的行情众所周知，可以说是“瞎眼可见”的不景气，不少头部酒企下调了目标，而上市公司则要多点弯弯绕，因为他们明面上还要对“股东”负责，不能让无数的投资者发现自己俨然是头技穷的驴。但最终倒霉的其实是经销商，听说五成库存不在少数，照这么算还有不小的下跌空间，消费者勿要接盘。过完双十一再回头张望也不迟。不过好就好在白酒是真经得起折腾，所以他们目前依旧看似安稳。前些天骑车去了趟苏州，往返差不多骑了150公里，因为是山地车，座椅很硬，又背着重重的包，傍晚回来的路上有两点糟糕的体验：一是屁股疼、手腕疼，二是赶上了刮风，逆风骑行有点累。走在曹安公路时饿了，就去边上便利店买了点吃的喝的垫肚子，在一个路口等红绿灯正吃得开心，听到后面有个小姑娘说：诶，怎么有股辣条味儿？
我回头一看，是一对骑着公路车的小情侣，而我手里正拿着嘴里正塞着辣条……哈哈一笑：要不要来点儿？
