管理学大师德鲁克说，生意就是满足客户需求。心理学家马斯诺将人类需求按照阶梯层次从低到高分为五种，分别是生理、安全、社交、尊重和自我实现。选择经营一门生意，要可持续的创造利润，那么就要做到多方面满足人类的刚性需求。
柴米油盐，作为生活必需品，满足了基本生理需求。而烟酒糖茶，则满足了人类更高层级的需求，拿烟来说，与对方闲聊抽两口，可以拉近彼此之间的距离，这满足了社交需求；而老话说“饭后一袋烟，赛过活神仙”，抽上一支烟后，会带来心理和精神上的慰藉，又满足了自我实现的需求，且抽烟成瘾后很难戒掉，会持续产生被动成交，烟草就是典型的暴利生意。
与烟草相比，白酒同样也是一门好生意，且白酒对健康的危害性相对较低，在售卖渠道上也比烟草的管控限制少。白酒常作为庆祝和表达友谊的象征，是人们互动和社交的重要媒介。白酒也是中国传统文化中不可或缺的一部分，与传统礼仪和文化习俗紧密相连。中华民族的酿酒文化和传统工艺，如茅台、汾酒等知名白酒品牌，以其独特的品质和历史传承成为中国的国酒和文化象征。中国的地域性人口基数大，加上中国独特的酒桌文化，无论是家中自饮、工作应酬都离不开白酒，白酒消费市场巨大，白酒产业在中国经济中占据着重要地位，对国家经济发展和就业产生积极影响。在国家政策的支持下和城乡居民生活水平不断的提高，人们的饮酒消费习惯也在持续升级，很明显的就是在酒水上的选择，过去人们大多购买散装白酒，而现如今，无论是自饮还是走亲访友都会选择品牌白酒，在重要商务宴请上，更是选择品牌白酒的高端产品。白酒相比于啤酒和黄酒，其酒精度更高，当下喜欢喝白酒的人群，大多还是中年人和老年人。中老年人的可支配资产高，属于绝对的消费主力人群，且随着国内的人口老龄化加剧，白酒消费市场会迎来高增速。随着国民文化自信，当代年轻人更加热衷于传统文化的传承和国潮创新，白酒作为中国传统文化的一个重要代表，未来也将有着巨大的想象空间。除了消费增长空间大，白酒不同于其它产品，是它没有货架期，随着时间的沉淀，自身味道还会越陈越香，同时也会被赋予纪念意义而增值，如宴请中当你开瓶10年老茅台，对方一定会倍感诚意，有效提升了人际关系，很多商务问题当然也就迎刃而解。很多白酒代理商之所以青睐酒水项目并长期经营，就是因为酒水是高毛利高利润行业，当白酒代理商选择某个地区的独家经营权后，除正常的销售利润外，当完成指标后，白酒厂商还会给予额外高额奖励返点，代理们可谓是赚得盆满钵满，如果经营的酒水品牌，是像酱酒茅台和习酒这种稀缺品，收藏投资价值大，消费者抢着买，代理商拿到区域经营权名额，等于是有了聚宝盆，可以躺着数钱。在今天这个物欲横流的社会，雄心勃勃的创业者、手持重金的投资者，越来越缺乏耐心，过度追求效率，更愿意选择“赚快钱”，而真正的企业经营与管理需要的是长期主义。得到APP创始人罗振宇说：“只有长期主义者，才能成为时间的朋友。” 贵州茅台酒是今天的白酒之王，但茅台的这种地位并非从来如此。在白酒行业，1980年代到1993年，第一是汾酒，也被称为“汾老大”；1994年到2012年，第一是五粮液，两家酒企领先后在利润驱使下，快速扩张成立众多子品牌。而与此同时，茅台酒在季克良的带领下，聚焦主业持续在工艺传承和质量提高上下功夫，这才有了现在万亿市值的茅台。可持续是长期主义的前提，白酒生意是经久不断的，真正要做到长期主义是坚持，白酒生意值得你我的坚持。
