对于中国酒类市场,以及世界性酒类市场,不仅仅要看到酒企和品牌的努力,更需要看到中国乃至世界消费者的需求变化趋势,从一定程度来看,消费能力和消费偏好,还是用户在商品消费决策中更为重要的影响力。
不论是新世代还是老中年,对于酒类的消费品,不论是礼品属性还是社交属性,还是在各种应用场景中的作用,从更大的市场维度来看,还是比拼的产品定位和价值观点。

从中国酒类市场来看,不论是白酒,还是红酒和洋酒,还是啤酒还是黄酒还是果酒还是鸡尾酒等等,不论是用户需求必然造就不同体量的产品细分第一的属性,不论是白酒的行业头部茅台,还是啤酒行业头部百威,细分领域的优势还是在于细分领域的定位和用户心智。
回归到中国白酒以及酒类的全域消费,消费层级化和场景化,对于不同消费人员的用户画像,还是需要回归到经济发展和区域收入的不同划分上,从一定意义上看,中国酒类市场的行业霸主也很难在世界市场驱动影响力,从一定酒文化来看,以及世界性酒业头部来看,不论是法国红酒,日本威士忌,韩国清酒,中国白酒,俄国伏特加等等,不论是低度酒还是高度酒,不论是粮食酒还是水果酒,本质上还是一种酒精饮料的消费形态。
对于中国白酒企业和品牌来说,不论是历史悠久还是口味首选,在一定价格区间的驱动下,以及不同技术和营销方式的推动中,不论是年份的稀缺性,还是保值空间的价值,在一定时间里,历史的厚重感才是时间需要沉淀的酱香,对于中国白酒来说,中国市场的消费还是世界市场的出口,还是需要培养用户的忠诚度,还是价值感知的敏感度。
对于白酒来说,茅台的合作方式和销售方式,以及价格区间和市值管理,以及在中国市场欢迎程度,还是需要从高端白酒和国酒的定位角度,以及不同合作方式的宣传和推广,以及在年轻用户心智中的获得感,不论是奶茶还是咖啡,还是酒芯巧克力,还有冰淇淋等等,都是从一定意义上,点化同行的竞争方式,以及价值锚点。
不论是茅台,还是五粮液,还是泸州老窖,还是剑南春,还是汾酒,还是西凤酒,还是浏阳河,古井贡等等,在上市酒企之间的排名和销售较量,不在于流量和关注度,还是需要从产品和服务本身,从用户的细分维度和忠诚度上,触达用户品牌认知上,投入更多的资源。
从实际数据来看,20家A股白酒上市企业总营收实现2140.23亿元,同比增长16.62%,净利润合计为859.53亿元,同比增长18.79%。贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒6家酒企营收超百亿元。其中,贵州茅台营收、净利润、毛利率均位居行业第一,A股20家白酒上市公司中,仅有金种子酒、顺鑫农业两家企业亏损,亏损金额分别为0.38亿元、0.81亿元。2023年上半年,17家白酒企业毛利率超60%。其中,贵州茅台毛利率最高,为91.8%。而泸州老窖、水井坊、酒鬼酒毛利率均超80%。20家A股白酒上市公司中,仅伊力特、顺鑫农业、金种子酒毛利率低于60%,分别为47.77%、32.16%、30.1%。
从如此的数据统计可以看出,白酒行业的头部集中趋势,以及二三名之间的较量,以及行业之间合作,面对世界酒业的竞争,还是一种值得观察的行业发展。
